Bài 9. Sử dụng hơp lí các chất béo và muối ăn

Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
KHOA HỌC 4
Kiểm tra bài cũ
* Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật?
Chúng ta nên ăn phối hợp đạm động và đạm thực vật vì đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý.
Tại sao chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn?
Chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn vì trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loài gia cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp.
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Hoạt động 1:
Trò chơi thi kể tên các món ăn cung cấp nhiều chất béo.
Trò chơi: Ai nhanh ,ai đúng
Quan sát tranh và kể tên những món rán ( chiên) hay xào
Hoạt động 2:
Thảo luận về ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật
- Cả lớp cùng đọc lại danh sách các món ăn chứa nhiều chất béo đã lập qua trò chơi ở hoạt động 1.
- Nêu tên các món ăn vừa chứa chất béo động vật vừa chứa chất béo thực vật.
Thảo luận nhóm 4
Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo động và chất béo thực vật?
Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết cao, tim mạch...
Hoạt động 3
Thảo luận về ích lợi của muối i-ốt và tác hại của ăn mặn
Thảo luận nhóm 2
* Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
* Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?
Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể chất và trí tuệ. Vì vậy, nên dùng muối có i-ốt.
Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
Trò chơi: Ô chữ bí ẩn
?
?
?
?
?
1
2
3
4
5
Câu 1: Ăn thức ăn có nhiều chất béo dễ gây nên
bệnh gì?
Câu 2: Ăn mặn dễ gây nên bệnh nào?
Câu 3: Điền vào chỗ trống: Cần ăn… chất béo có
nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực
vật?
Câu 4: Trong muối ăn thường có chất gì?
?
6
Câu 5: Từ chỉ hoạt động liên quan đến bệnh huyết
áp cao?
Câu 6: Muối ăn thường có vị gì?
Ô chữ hàng dọc: I-ốt thường có trong…?
Kịch bản đóng vai:
Nhân dịp nghỉ hè, Lan được bố mẹ cho về quê ngoại chơi. Lan rất vui vì sắp được gặp bà, được nghe bà kể những câu chuyện cổ tích.
Xe vừa dừng trước sân nhà, Lan đã chạy ngay vào nhà để tìm bà. Kia rồi, bà đang ngồi uống nước ở bàn khách. Lan chào bà:
- Cháu chào bà ạ!
Bà đáp:
- Ừ, chào cháu. Cháu ngoan lắm!
Trưa hôm ấy, bà dẫn Lan đi chợ mua rất nhiều thức ăn ngon. Để giúp bà nấu ăn, Lan nhanh nhẹn lấy hộp đựng gia vị ra để trên bàn. Lan phát hiện bà dùng loại muối bình thường chứ không phải dùng muối i-ốt, Lan hỏi bà:
- Bà ơi! Sao bà không dùng muối i-ốt để nêm thức ăn hả bà?


Bà nói:
- Muối nào nêm chẳng được hả cháu?
Lan nói tiếp:
- Bà ơi! Trong muối i-ốt có chứa i-ốt rất cần thiết cho cơ thể. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ đó bà.
Bà đáp:
- Vậy mà bà không biết. Thôi để bà sang nhà bà Năm mua gói muối
i-ốt về nấu.
Lan vui vẻ nói:
- Để cháu đi mua cho bà ạ!
Bà mỉm cười hiền hậu và khen Lan ngoan.