Bài 6. Vai trò của vi-ta -min, chất khoáng và chất xơ

Thứ
Khoa học
Tiết: 6
vai trò của VI-TA-MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ
HÁT
Kiểm tra bài cũ
VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
*Nêu vai trò của chất đạm đối với cơ thể.
Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống của con người.
*Nêu vai trò của chất béo đối với cơ thể.
Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thu các vi-ta-min: A, D,E,K.
Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng
và chất xơ
Hoạt động 1: Trò chơi thi kể tên các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ.
Cách tiến hành:
Trong cùng một thời gian (6 phút) nhóm nào ghi được nhiều tên thức ăn và đánh dấu vào cột tương ứng là thắng cuộc.
Hoạt động 2: Thảo luận về vai trò của vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ và nước.
(Thảo luận nhóm 4, mỗi dãy 2 câu hỏi dưới đây)
Dãy 1:
*Kể tên một số vi-ta-min mà em biết. Nêu vai trò của vi-ta-min đó.
*Nêu vai trò của vi-ta-min đối với cơ thể.
Dãy 2
*Kể tên một số chất khoáng mà em biết. Nêu vai trò của chất khoáng đó.
*Nêu vai trò của chất khoáng đối với cơ thể.
Dãy 3
*Tại sao hằng ngày chúng phải ăn thức ăn có chứa chất xơ ?
*Hằng ngày, chúng ta cần uống khoảng bao nhiêu lít nước ? Tại sao cần uống đủ nước ?
Tên một số vi-ta-min:A, B, C, D, E, K,...
-Vi-ta-min A: đảm bảo sự phát triển bình thường của xương, răng, bảo vệ mắt...
-Vi-ta-min C: tăng sức đề kháng của cơ thể, chống bệnh chảy máu lợi,...
Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.
Tên một số chất khoáng: sắt, can-xi, phốt-pho, kẽm, i-ốt,...
-Sắt: tạo hồng cầu
-Can-xi: giúp hình thành hệ xương, răng,..
I-ốt:phòng bệnh bướu cổ và thiểu năng trí tuệ,...
Một số chất khoáng như sắt, can-xi,... tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Ngoài ra còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng,cơ thể sẽ bị bệnh.
Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
Hằng ngày, chúng ta cần uống khoảng 2 lít nước. Nước chiếm 2/3 trọng lượng cơ thể. Nước còn giúp cho việc thải ra chất thừa, chất độc hại ra khỏi cơ thể. Vì vậy, hằng ngày chúng ta cần uống đủ nước.
* Nêu vai trò của vi-ta-min đối với cơ thể.
củng cố
Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.
Dặn dò
Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn ?