Bài 51. Nấm

BÀI 51
NẤM ( tt )
B - ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA NẤM.
I. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC
1. Điều kiện phát triển của nấm.
Có thức ăn là chất hữu cơ có sẵn
Nhiệt độ thích hợp, tốt nhất từ 250C – 30oC.
Độ ẩm thích hợp.

B - ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA NẤM.
I. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC
1. Điều kiện phát triển của nấm.
2. Cách dinh dưỡng.
Dị dưỡng bằng các hình thức:
Hoại sinh: lấy chất hữu cơ từ xác động, thực vật đang phân huỷ
Kí sinh: sống bám và hút chất dinh dưỡng từ cơ thể vật chủ.
Cộng sinh: nấm hợp tác với 1 loài khác để cả 2 đều có lợi
II. TẦM QUAN TRỌNG CỦA NẤM
1. Nấm có ích:
Phân giải các chất hữu cơ thành chất vô cơ: các nấm hiển vi
Sản xuất rượu, bia, chế biến một số thực phẩm, làm men nở bột mì: một số nấm men
Làm thức ăn: nấm rơm, nấm hương, nấm sò, mộc nhĩ,…
Làm thuốc: Mốc xanh, nấm linh chi,…
2. Nấm có hại:
Kí sinh gây bệnh cho con người, vật nuôi và cây trồng: nấm gây bệnh hắc lào, lang ben, nấm than ngô, nấm mốc,…
Một số nấm độc có thể gây chết người: nấm độc đen, nấm độc đỏ,..
MỘT SỐ LOÀI NẤM LINH CHI
NẤM MEN
NẤM BÁO MƯA
NẤM LINH CHI
NẤM HƯƠNG
MỘT SỐ LOÀI NẤM ĐỘC
MỘT SỐ LOÀI NẤM ĐỘC
NẤM HOẠI SINH
NẤM CỘNG SINH VỚI TẢO (ĐỊA Y)
NẤM KÍ SINH
MỘT VÀI HÌNH ẢNH SẢN XUẤT NẤM
MỘT VÀI MÓN NGON TỪ NẤM
MỘT VÀI MÓN NGON TỪ NẤM
MỘT VÀI MÓN NGON TỪ NẤM
MỘT VÀI MÓN NGON TỪ NẤM
MỘT VÀI MÓN NGON TỪ NẤM
MỘT VÀI MÓN NGON TỪ NẤM