Bài 51. Nấm

Kiểm tra bài cũ
Câu 1:Hãy nêu vai trò của vi khuẩn ?
Bài 51:Nấm
A/Mốc trắng và nấm rơm:
I/Mốc trắng:
1/Quan sát hình dạng,cấu tạo:
-Dạng sợi,phân nhánh,có chất tế bào và nhiều nhân,chưa có vách ngăn giữa các tế bào
-Trong suốt,không có chất diệp lục
-Sinh sản bằng bào tử=>sinh sản vô tính
-Dinh dưỡng:Dị dưỡng:Hoại sinh

aaaaaaaaaaa
II/Một vài loại nấm khác: NẤM
-Mốc tương:
-Mốc xanh:
-Nấm men:







-Để ủ sôi làm tương
-Để làm rượu
-Từ 1 loại mốc xanh có thể chiết lấy chất kháng sinh pêlixilin
Em hãy nêu tác dụng của từng loại nấm nêu trên?
II/Nấm rơm
Nấm rơm là một loại nấm mũ,thường mọc quanh chân các đống rơm,rạ mục;trên đất ẩm.Về mùa mưa chúng phát triển nhiều
Quan sát hình ảnh sau: Hình vẽ một cây nấm như ta quen gọi.Thật ra đó là cơ quan sinh sản của nấm,còn gọi là những sợi nấm màu trắng nằm bám trên giá thể
Cấu tạo của nấm rơm(hay các loại nấm mũ khác)gồm hi phần:phần nấm là cơ quan sinh dưỡng và phần mũ nấm là cơ quan sinh sản,mũ nấm nằm trên cuống nấm.Dưới mũ có các phiến mỏng chứa rất nhiều bào tử.Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt nhau bởi vách ngăn,mỗi tế bào đều có 2 nhân và không có chất diệp lục
B/Đặc điểm sinh học & tầm quan trọng của nấm
I/Đặc điểm sinh học
Trao đổi thảo luận:
-Tại sao khi muốn gây mốc trắng người ta chỉ cần để cơm hoặc bánh mì ở nhiệt độ trong phòng & có thể vẩy thêm ít nước?
-Tại so quần áo hay đồ đạc lâu ngày không phơi hoặc để nơi ẩm thường bị nấm mốc?
-Tại sao trong chỗ tối nấm vẫn phát triển được?
1,Điều khiện phát triển của nấm:
?Theo em ở những điều khiện nào nấm có thể phát triển được?Nấm có thể sống ở trong bóng tối đúng hay sai?Vì sao?
Cũng như các cơ thể không có chất diệp lục khác,nấm chỉ sử dụng các chất hữu cơ có sẵn ,đặc biệt là chất hữu cơ của thực vật. Nấm cần có nhiệt độ thích hợp để phát triển tốt nhất từ 25-30 C ,ngoài ra cần có độ ẩm thích hợp.Ở 0 C nấm không phát triển được nước sôi 100 C giết chết nhiều loại nấm.
Cũng vì không có chất diệp lục nên nấm có thể phát triển được ở bóng tối
2,Cách dinh dưỡng:
-Nhiều loại nâm hút chất hữu cơ có trong đất giầu xác thực vật,phân động vật,phân thực vật ,lá,gỗ mục,... Đó là nấm hoại sinh. Những nấm khác lại sống bám trên cơ thể sống(thực vật, động vật , người), chủ yếu là thực vật. Đó là những nấm kí sinh .
-Ngoài hai hình thức kí sinh và hoại sinh, một số nấm cộng sinh. Ví dụ nấm cộng sinh với một số loại tảo thành địa y
III,Tầm quan trọng của nấm
Đối với đời sống con người nấm vừa có ích vừa có hại:
1,Nấm có ích:
III,Tầm quan trọng của nấm
1,Nấm có ích:
h
2,Nấm có hại:
Bên cạnh mặt có lợi,tác hại của nấm cũng khá lớn
-Nấm von sống bám trên thân lúa làm cho cây lúa bị bạc màu cao vống lên và cho bông nhỏ hạt nép
-Nấm than ngô kí sinh trên cây ngô làm hỏng bắp.
-Ngoài ra còn nhiều nấm gây bệnh cho các cây trồng khác như mốc bông ,chè,cao su, cà phê , khoai tây , cam, quýt
-Nấm kí sinh trên cơ thể người có thể gây bệnh hắc lào, chứng nước ăn chân
*Bào tử của nhiều loại nấm mốc có ở khắp nơi trong không khí,rơi vào nơi có điều kiện thuận lợi cho chúng phát triển,làm hỏng thức ăn đồ uống,các đồ dùng
-Một số loại nấm rất độc,ăn phải có thể gây rối loạn tiêu hóa,làm tê liệt thần kinh trung ương như nấm độc đỏ,độc đen,lim,...
Chúng ta cần làm gì để tránh các bện ngoài da do nấm kí sinh gây ra
?Có nên sử dụng nấm không dõ nguồn gốc hay không?Vì sao?
Hãy liệt kê các loại nấm mà em biết rồi phân loại chúng theo mẫu sau:
Chúc các bạn thành công!
Dặn dò
Về nhà học bài và làm bài đậy đủ,hoàn thành đề cương để có kết quả thi học kì tốt hơn