Bài 51. Nấm

KIỂM TRA BÀI CŨ
Trình bày vai trò của vi khuẩn trong tự nhiên và trong đời sống con người ?
Bài 51- Tiết 64: NẤM
A. MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM
I. MỐC TRẮNG
Bài 51- Tiết 64: NẤM
A. MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM
I. MỐC TRẮNG
1. Hình dạng và cấu tạo

- Quan sát tranh hình 51.1 kết hợp thông tin sgk -> tìm hiểu các đặc điểm :
+ Màu sắc
+ Hình dạng
+ Cấu tạo
+ Dinh dưỡng
+ Sinh sản
Sợi mốc
Túi bào tử
- Mốc trắng có dạng sợi, phân nhánh nhiều.
- Sinh sản: bằng bào tử (Sinh sản vô tính)
- Dinh dưỡng: hoại sinh.
- Cấu tạo: có chất tế bào, nhiều nhân, không có vách ngăn giữa các tế bào.
- Màu sắc: không màu, không có diệp lục
Bài 51- Tiết 64: NẤM
A. MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM
I. MỐC TRẮNG
- Dạng sợi phân nhiều nhánh
- Không màu , không có diệp lục, trong suốt
- Có chất tế bào , nhiều nhân , không có vách ngăn giữa các tế bào
1. Hình dạng và cấu tạo
2. Một vài loại nấm khác
Mốc xanh
Mốc tương
Nấm men
Bài 51- Tiết 64: NẤM
A. MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM
I. MỐC TRẮNG
- Dạng sợi phân nhiều nhánh
- Không màu , không có diệp lục, trong suốt
- Có chất tế bào , nhiều nhân , không có vách ngăn giữa các tế bào
1. Hình dạng và cấu tạo
2. Một vài loại nấm khác
- Mốc tương : để ủ xôi làm tương
- Mốc xanh : màu xanh , từ mốc xanh có thể chiết lấy chất kháng sinh
- Nấm men : để làm rượu
Bài 51- Tiết 64: NẤM
II. NẤM RƠM
Quan sát “cây” nấm mũ, đối chiếu với tranh vẽ : Hãy nêu các bộ phận của nấm rơm ?
Sợi nấm: cơ quan sinh dưỡng
Cuống nấm: vận chuyển chất dinh dưỡng, nâng đỡ mũ nấm
Mũ nấm:
+ Cơ quan sinh sản, nằm trên cuống nấm.
+ Có nhiều phiến mỏng chứa bào tử
Bào tử nấm
Bài 51- Tiết 64: NẤM
II. NẤM RƠM
Bài 51- Tiết 64: NẤM
A. MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM
I. MỐC TRẮNG
II. NẤM RƠM
+ Cơ quan sinh dưỡng : là phần sợi nấm
+ Cơ quan sinh sản : là phần mũ nấm nằm trên cuống nấm . Dưới mũ nấm có các phiến mỏng chứa rất nhiều bào tử
Một số nấm mũ khác
Nấm kim châm
Nấm sò
Nấm độc
Nấm đông cô
Nấm sò trắng
Nấm sò đen
Nấm đùi gà
Nấm linh chi
Nấm kim châm
Nấm
So sánh giữa Nấm với Vi khuẩn và Tảo ?
Vi khuẩn
?
B.Đặc điểm sinh học và tầm quan trọng của nấm
I/Đặc điểm sinh học
Bài 51:
NẤM (TIẾP THEO)
1. Điều kiện phát triển của nấm :
Nấm chỉ sử dụng chất hữu cơ có sẵn , độ ẩm thích hợp để phát triển
2 .Cách dinh dưỡng : hoại sinh hoặc ký sinh
Ngoài ra còn có nấm sống cộng sinh
II/ Tầm quan trọng của nấm
Nấm gây bệnh ở bắp ngô
Nấm gây bệnh ở lá và củ khoai tây
Bệnh sương mai do nấm Phytophthora infestans gây ra
bệnh phấn trắng do nấm (Oidium hevea) gây ra
Nấm gây bệnh trên trái sầu riêng
Nấm gây bệnh đạo ôn ở lúa
Nấm amanit lỗ
Nấm tử thần
Nấm đầu lâu mùa thu
II/ Tầm quan trọng của nấm
1. Nấm có ích : nấm hương , nấm linh chi , nấm mộc nhỉ….
2. Nấm có hại : nấm độc đen , độc đỏ , nấm lim , nấm than làm hỏng ngô