Bài 5. Vai trò của chất đạm và chất béo

Thư � ba ngày 20 tháng 08 năm 2013
Kiểm tra bài cũ
*Hãy kể tên bốn nhóm thức ăn.
Tên bốn nhóm thức ăn:Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường. Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm. Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo. Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng.

*Nêu vai trò của chất bột đường đối với cơ thể.
*Nêu vai trò của chất bột đường đối với cơ thể.
Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
Thư � ba ngày 20 tháng 08 năm 2013
Hoạt động 1:
* Vai trò của chất đạm và chất béo.
Một số thức ăn chứa nhiều chất đạm: thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu nành, lạc, vừng....


Một số thức ăn chứa nhiều chất béo:
Một số thức ăn chứa nhiều chất béo: mỡ lợn, lạc, dầu ăn, vừng, mè...
Chất béo giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min:A, D, E, K.
Hoạt động 2:
Xác định nguồn gốc của các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo.
Làm việc cá nhân
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm

Làm việc cá nhân
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm

Làm việc cá nhân
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm

Làm việc cá nhân
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Làm việc cá nhân
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo
x
x
x
x
x
Kết luận:
Các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ động vật và thực vật.

* Nêu vai trò của chất đạm đối với cơ thể.
-Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người.
-Chất béo giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min:A, D, E, K.