Bài 5. Vai trò của chất đạm và chất béo

Khoa học tuần 3
CHU THỊ SOA

Vai trò của chất đạm và chất béo.
KIỂM TRA BÀI CŨ
- Có hai cỏch phân loại thức ăn: Dựa vào nguồn gốc thức ăn và dựa vào lưu?ng dinh dưu?ng có trong thức ăn.
1. Có mấy cách phân loại thức ăn? Là những cách nào?
Vai trò của chất đạm và chất béo.
SGK
1. Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo?
QUAN SÁT TRANH
Ở SGK
Cua
Đậu Hà Lan
Dừa
Dầu thực vật
ốc
Tôm
Mỡ lợn
Vừng
Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?
Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?
Thức ăn chứa chất đạm

Cua
Đậu Hà Lan
ốc
Dừa
Vừng
Mỡ lợn
Dầu thực vật
Thức ăn chứa chất béo
Thịt lợn
Tôm
Vịt quay
Cá
Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo
Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo
x
x
x
x
x
Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
ở nhà em ăn các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?
Em ăn những thức ăn nào có chứa chất béo?
Trong bữa ăn có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy nhu thế nào?

Trong bữa ăn không có thịt, cá, rau em thấy nhưu thế nào?
2. Vai trò của chất đạm và chất béo
Nêu vai trò của:
Chất đạm?
- Chất béo?
Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con ngưuời

- Chất béo rất giàu năng lưuợng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A, D, E, K.
Trò chơI
Ai nhanh, Ai đúng
Chất đạm có vai trò gì?
a. Xây dựng và đổi mới cơ thể.
b. Tạo tế bào mới, thay thế tế bào già bị hủy hoại.
c. Cả hai đáp án trên.
Đúng rồi
Chất béo có vai trò nhuư thế nào?
a. Giàu năng lưuợng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A,D,E,K.
c. Xây dựng và đổi mới cơ thể.
b. Cung cấp chất béo cho cơ thể.
Hoan hô
Các loại thức ăn nào sau đây
có chứa nhiều vi-ta-min ?
a. Thịt lợn, thịt bò.
b. Cà chua, dưa hấu, cà rốt, đu đủ.
c. Tất cả các loại thức ăn trên.
1. Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo:
Thức ăn nhiều chất đạm và chất béo như: thịt lợn, cua, ốc, đậu phụ, lạc, dầu thực vật, dừa.

2. Vai trò của chất đạm và chất béo:
Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể
Chất béo rất giàu năng lượng giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min:A,D,E,K

3. Nguồn gốc thức ăn chứa chất đạm và chất béo:
từ động vật và thực vật.
Vai trò của chất đạm và chất béo.
Cá kho tộ
Thịt lợn xào
Thịt bò xào súp lơ xanh
Học thuộc ghi nhớ
Chuẩn bị bài sau.