Bài 5. Glucozơ
Chia sẻ bởi Nguyễn Văn Ẩm |
Ngày 09/05/2019 |
35
Chia sẻ tài liệu: Bài 5. Glucozơ thuộc Hóa học 12
Nội dung tài liệu:
12/11/2005
1
KÍNH CHÀO QUÍ THẦY CÔ –học sinh thân mến
12/11/2005
2
TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA GLUCOZƠ
12/11/2005
3
Glucozơ có tính chất hoá học của andehit đơn chức và ancol đa chức
1/ tính chất của ancol đa chức
khi cho glucozơ tác dụng với Cu(OH), thấy có màu xanh lam
C6H12O6 + Cu(OH)2
(C6H11O6)2Cu + 2H2O
12/11/2005
4
Phản ứng tạo este
Glucozo tạo este chứa 5 gốc axit axetíc khi tham gia phản ứng với anhidrit axetic ( CH3 CO)O
12/11/2005
5
2/ TÍNH CHẤT
ANDEHIT c?a glucozo
glucozơ tác dụng với dd bạc nitrát trong môi trường NH3
CH2OH [CHOH]4CHO +2AgNO3 + 3NH3 +H2O CH2OH -[CHOH]4COONH4 + 2Ag + H2O + 2NH4NO3
12/11/2005
6
b/ oxi hoá glucozơ bằng Cu(OH)2
CH2OH [CHOH]4CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH
CH2OH -[CHOH]4COONa + Cu2O +3H2O
12/11/2005
7
C/ phản ứng khử bởi hidro
CH2-OH -[CHOH]4-CHO + H2 Ni ,t0
CH2-OH -[CHOH]4-CHOH
12/11/2005
8
Phản ứng lên men
C6H12O6 ln men 2 C2H5OH + 2CO2
12/11/2005
9
V/ FRUTOZƠ
Công thức : CH2OH -CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH
Là một chất cộng H2 cho poliancol
-phản ứng - dd AgNO3 trong NH3
tương tự glucozơ
do frutozơ chuyển hoá thành glucozơ
12/11/2005
10
Bài Tập
Cho các dd : glucozơ , glixerol, fomandehit , etanol . có thể dùng thuốc thử nào sau đây để phân biệt được cả 4 dd trên :
A/ Cu(OH)2
B/ dung dịch AgNO3 trong NH3
C/ Na kim loại
D/ nước brom
12/11/2005
11
Đáp án : a
2.1 Thuốc thử cần để nhận biết 3 chất lỏng hexan , glixerol , và dung dịch glucozơ là
A/ Na
B/ dd AgNO 3 /NH 3
C/ dung dịch HCl
D/ Cu(OH) 2
12/11/2005
12
Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozo ở dạng mạch hở ?
A/ khữ hoàn toàn glucozơ cho hexen ?
b/ lucozơ có phản ứng tráng bạc
C/khi có xúc tác enzym , dd lên men glucozơ thành ancol etylic
D/glucozơ tạo este chứa 5 gốcCH3COO –
12/11/2005
13
Đáp án :c
Cho 360 g glucozo lên men thành ancol etylic ( giả sử chỉ có phản ứng tạo thành ancol etylic ) . cho tất cả khí CO2 hấp thu vào dd NaOH thì thu được 212 g Na2CO3 và 84 gam NaHCO3 . hiệu suất của phản ứng lên men ancol là
a/ 50 %
b/ 62,5%
c/ 75%
d/ 80%
12/11/2005
14
Đáp án : c
2.13 / Có 4 chất : axit axetic , glixerol , ancol etylic ,glucozơ . chi dùng một thuốc thử nào sau đây để phân biệt được 4 chất trên ?
a/ quì tím
b/CaCO 3
C/ CuO
D/ Cu(OH) 2/OH-
1
KÍNH CHÀO QUÍ THẦY CÔ –học sinh thân mến
12/11/2005
2
TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA GLUCOZƠ
12/11/2005
3
Glucozơ có tính chất hoá học của andehit đơn chức và ancol đa chức
1/ tính chất của ancol đa chức
khi cho glucozơ tác dụng với Cu(OH), thấy có màu xanh lam
C6H12O6 + Cu(OH)2
(C6H11O6)2Cu + 2H2O
12/11/2005
4
Phản ứng tạo este
Glucozo tạo este chứa 5 gốc axit axetíc khi tham gia phản ứng với anhidrit axetic ( CH3 CO)O
12/11/2005
5
2/ TÍNH CHẤT
ANDEHIT c?a glucozo
glucozơ tác dụng với dd bạc nitrát trong môi trường NH3
CH2OH [CHOH]4CHO +2AgNO3 + 3NH3 +H2O CH2OH -[CHOH]4COONH4 + 2Ag + H2O + 2NH4NO3
12/11/2005
6
b/ oxi hoá glucozơ bằng Cu(OH)2
CH2OH [CHOH]4CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH
CH2OH -[CHOH]4COONa + Cu2O +3H2O
12/11/2005
7
C/ phản ứng khử bởi hidro
CH2-OH -[CHOH]4-CHO + H2 Ni ,t0
CH2-OH -[CHOH]4-CHOH
12/11/2005
8
Phản ứng lên men
C6H12O6 ln men 2 C2H5OH + 2CO2
12/11/2005
9
V/ FRUTOZƠ
Công thức : CH2OH -CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH
Là một chất cộng H2 cho poliancol
-phản ứng - dd AgNO3 trong NH3
tương tự glucozơ
do frutozơ chuyển hoá thành glucozơ
12/11/2005
10
Bài Tập
Cho các dd : glucozơ , glixerol, fomandehit , etanol . có thể dùng thuốc thử nào sau đây để phân biệt được cả 4 dd trên :
A/ Cu(OH)2
B/ dung dịch AgNO3 trong NH3
C/ Na kim loại
D/ nước brom
12/11/2005
11
Đáp án : a
2.1 Thuốc thử cần để nhận biết 3 chất lỏng hexan , glixerol , và dung dịch glucozơ là
A/ Na
B/ dd AgNO 3 /NH 3
C/ dung dịch HCl
D/ Cu(OH) 2
12/11/2005
12
Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozo ở dạng mạch hở ?
A/ khữ hoàn toàn glucozơ cho hexen ?
b/ lucozơ có phản ứng tráng bạc
C/khi có xúc tác enzym , dd lên men glucozơ thành ancol etylic
D/glucozơ tạo este chứa 5 gốcCH3COO –
12/11/2005
13
Đáp án :c
Cho 360 g glucozo lên men thành ancol etylic ( giả sử chỉ có phản ứng tạo thành ancol etylic ) . cho tất cả khí CO2 hấp thu vào dd NaOH thì thu được 212 g Na2CO3 và 84 gam NaHCO3 . hiệu suất của phản ứng lên men ancol là
a/ 50 %
b/ 62,5%
c/ 75%
d/ 80%
12/11/2005
14
Đáp án : c
2.13 / Có 4 chất : axit axetic , glixerol , ancol etylic ,glucozơ . chi dùng một thuốc thử nào sau đây để phân biệt được 4 chất trên ?
a/ quì tím
b/CaCO 3
C/ CuO
D/ Cu(OH) 2/OH-
* Một số tài liệu cũ có thể bị lỗi font khi hiển thị do dùng bộ mã không phải Unikey ...
Người chia sẻ: Nguyễn Văn Ẩm
Dung lượng: |
Lượt tài: 0
Loại file:
Nguồn : Chưa rõ
(Tài liệu chưa được thẩm định)