Bài 44. Hóa học và vấn đề xã hội

HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ XÃ HỘI
Lớp 12
Chương 9:
Bài 44:
Nghiên cứu và sản xuất các chất có tác dụng bảo vệ và phát triển thực vật, động vật.
Nghiên cứu, sản xuất những hóa chất bảo quản lương thực, thực phẩm để nâng cao chất lượng của lương thực, thực phẩm sau thu hoạch.
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Bằng con đường chế biến thực phẩm theo công nghệ hóa học để nâng cao chất lượng của sản phẩm nông nghiệp hoặc chế biến thực phẩm nhân tạo.
Hóa học còn đóng vai trò quan trọng trong việc chế tạo ra các chất phụ gia thực phẩm
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Vấn đề ngộ độc thực phẩm đang là một trong những thách thức hàng đầu trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm do nhiều nguyên nhân, chẳng hạn như ngộ độc thục phẩm do hóa chất:
Hóa chất bảo vệ thực vật còn tồn dư;
Các kim loại nặng có trong đất, nước ngấm vào cây quả, rau ,củ, thủy sản,…;
Sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng quy định;
Lạm dụng chất kích thích sinh trưởng.
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Hướng dẫn để mọi người sử dụng dúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là vấn đề rất quan trọng trong việc giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm.
Hóa học góp phần giải quyết những vấn đề may mặc cho nhân loại tập trung theo các hướng:
Nâng cao chất lượng, sản lượng các loại tơ hóa học, tơ tổng hợp. Nghiên cứu chế tạo ra nhiều loại tơ có tính năng đặc biệt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về may mặc của con người.
II. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC
Nghiên cứu, chế tạo nhiều loại thuốc nhuộm, chất phụ gia làm cho màu sắc các loại tơ vải thêm rực rỡ, thêm đẹp, tính năng thêm đa dạng.
II. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI
Dược phẩm
Một số chất gây nghiện, chất ma túy,
phòng chống ma túy
Dược phẩm
Ngành hóa học dược phẩm (hóa dược) là một ngành sản xuất có liên quan đến an toàn sức khỏe của cả cộng đồng.
Về nguồn gốc dược phẩm có 2 loại:
Dược phẩm có nguồn gốc từ động, thực vật
Dược phẩm có nguồn gốc từ những hợp chất hóa học do con người tổng hợp nên.
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI
Dược phẩm bao gồm: Thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vacxin, vitamin, thuốc giảm đau, thuốc tăng cường thể lực,…
Ngành hóa dược đang đứng trước những đòi hỏi ngày càng cao về việc chế tạo ra nhiều loại thuốc điều trị những bệnh hiểm nghèo như ung thư, AIDS,…
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI
Người ta đã dùng hàng nghìn loại cây thuốc và các loại dược phẩm để cứu sống hàng chục triệu người và bảo vệ sức khỏe cho hàng trăm triệu người khác mỗi năm.
Công nghiệp hóa dược, công nghiệp hóa mỹ phẩm,… Tất cả đều vì mục đích bảo vệ sức khỏe, mang lại cuộc sống hạnh phúc cho con người.
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI
Một số chất gây nghiện, chất ma túy, phòng chống ma túy.
Một số chất gây nghiện, chất ma túy.
Các chất kích thích: cocain (chiếc xuất từ cây coca), Amphetamin (được tổng hợp năm 1932)
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI
Các chất ức chế thần kinh (được chế hóa từ cây thuốc phiện).
Các chất gây nghiện không phải là ma túy:
Rượu: có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người tức thì hoặc lâu dài.
Nicotin (C10H14N2) có nhiều trong thuốc lá
Cafein (C8H10N4O2) có trong hạt cà phê, côca, lá chè,…
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI
Phòng chống ma túy
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI
Chúng ta cùng đấu tranh để ngăn chặn không cho ma túy xâm nhập vào nhà trường !!!