Bài 44. Anđehit - Xeton

Bài 44:
Anđehit- Xeton
(Tiết 2)
V - ỨNG DỤNG
B- Xeton:
I- Định nghĩa:
Xeton lµ nh÷ng hîp chÊt h÷u c¬ mµ ph©n tö cã nhãm C=O liªn kÕt trùc tiÕp víi hai nguyªn tö cacbon (cña gèc hi®rocacbon hoÆc cña nhãm chøc xeton kh¸c).
Cấu trúc của nhóm cacbonyl (a) ; Mô hình phân tử anđehit fomic (b) và axeton (c)
B – XETON:








Đimetyl xeton
(axeton)
Metyl phenyl xeton
(axetophenol)
Metyl vinyl xeton
CH3–CO–CH3
C6H5-CO-CH3
CH3-CO-CH=CH2
?Tính chất vật lí:
?Xeton là những chất lỏng hoặc là chất rắn, có nhiệt độ sôi cao hơn anđehit tương ứng.
Axeton là chất lỏng dễ bay hơi(ts: 57oC), tan vô hạn trong nước, là dung môi tốt cho nhiều chất vô cơ và hữu cơ.
Xeton thường có mùi riêng biệt: axeton có mùi thơm nhẹ, menton có mùi bạc hà.
II- Tính chất hoá học:
Xeton không phản ứng với dung dịch thuốc tím ở nhiệt độ phòng. Đun nóng xeton phản ứng và bị gãy mạch C:


Ph¶n øng oxi ho¸ c¾t m¹ch:



CH3–CH2–CO–CH3 + O2  CH3CH2–COOH + HCOOH
CH3–CH2–CO–CH3 + O2  2CH3COOH
III- Điều chế:
Céng n­íc vµo ankin (cã sè nguyªn tö C  3):
CH C-CH3 + H2O CH3-CO-CH3
 NhiÖt ph©n muèi natri, canxi cña axit cacboxylic:
2RCOONa nung R-CO-R + Na2CO3
(RCOO)2Ca nung R-CO-R + CaCO3