Bài 41. Bảo quản hạt, củ làm giống

Cho biết mục đích ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản ?
Kiểm tra bài cũ

BẢO QUẢN HẠT
CỦ LÀM GIỐNG
BÀI 41
I. BẢO QUẢN HẠT GIỐNG:
1/ Mục đích :
- Giữ được độ nảy mầm của hạt.
- Hạn chế tổn thất về số lượng, chất lượng hạt giống.
- Duy trì tính đa dạng sinh học
2./ Tiêu chuẩn hạt giống :
- Chất lượng cao.
- Thuần chủng.
- Không bị sâu bệnh.
Bài 41:bảo quản hạt,củ làm giống
Đậu nành
Lúa
Khoai
3/ Các phương pháp bảo quản hạt giống:
- Bảo quản ở điều kiện nhiệt độ, độ ẩm bình thường  bảo quản ngắn hạn.
- Bảo quản ở điều kiện lạnh (0oC, độ ẩm 35 – 40%)  bảo quản trung hạn.
- Bảo quản ở điều kiện lạnh sâu (-10oC , độ ẩm 35 – 40%)  bảo quản dài hạn
Bài 41:bảo quản hạt,củ làm giống
I. BẢO QUẢN HẠT GIỐNG:
1/ Mục đích :
2./ Tiêu chuẩn hạt giống :
Đóng bao
Bảo quản trong chum, vại
Kho chứa lúa
4./ Quy trình bảo quản hạt giống :
Thu hoạch

 Tách hạt
 Phân loại, làm sạch
 Làm khô
 Xử lý bảo quản
 Đóng gói
 Bảo quản
 Sử dụng.
- Tùy loại hạt mà sấy khô và bảo quản ở nhiệt độ khác nhau
Đóng bao
Bảo quản lúa trong kho
II. BẢO QUẢN CỦ GIỐNG:
- Bảo quản ngắn ngày ở điều kiện bình thường hoặc trong kho lạnh (0 – 5oC, độ ẩm 85 -90%).
Bài 41:bảo quản hạt,củ làm giống
I. BẢO QUẢN HẠT GIỐNG:
- Chất lượng cao.
- Đồng đều, không già quá, không non quá.
- Không bị sâu bệnh.
- Không lẫn với các giống khác.
- Còn nguyên vẹn.
1. Tiêu chuẩn củ giống :
Khoai sọ
Củ giống
2. Quy trình bảo quản củ giống :
Thu hoạch
 Xử lý phòng chống VSV h¹i
 Phân loại, làm sạch
 Xử lý ức chế nảy mầm
 Bảo quản
 Sö dông
Bài 41:bảo quản hạt,củ làm giống
I. BẢO QUẢN HẠT GIỐNG:
II. BẢO QUẢN CỦ GIỐNG:
1. Tiêu chuẩn củ giống :
Bảo quản củ giống
Tỏi giống
Tỏi giống