Bài 41. Bảo quản hạt, củ làm giống

Cho biết mục đích ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản ?
Kiểm tra bài cũ
Sấy khô thóc
D. Làm bánh chưng
Làm thịt hộp
Muối dưa cà
1/ Hoạt động nào là bảo quản nông, lâm, thủy sản ?
A. Cất khoai trong chum
B. Ngâm tre dưới nước
C. Làm măng ngâm dấm
D. Tất cả đều đúng
2/ Hoạt động nào là chế biến nông, lâm, thủy sản ?
A. Diệt vi sinh vật gây hại
Câu 3: Phơi sấy nông sản nhằm mục đích chính:
B. Tăng chất lượng nông sản
C. Tăng khối lượng nông sản
D. Đưa về độ ẩm an toàn.

BẢO QUẢN HẠT
CỦ LÀM GIỐNG
BÀI 41
Tiết 26
I. BẢO QUẢN HẠT GIỐNG:
1/ Mục đích :
- Giữ được độ nảy mầm của hạt.
- Hạn chế tổn thất về số lượng, chất lượng hạt giống.
- Duy trì tính đa dạng sinh học
2./ Tiêu chuẩn hạt giống :
- Chất lượng cao.
- Thuần chủng.
- Không bị sâu bệnh.
Ở địa phương em chọn hạt để làm giống phải đảm bao tiêu chuẩn gì?
Đậu nành
Lúa
Ngô
3. Các phương pháp bảo quản hạt giống:
- Bảo quản ở điều kiện nhiệt độ, độ ẩm bình thường  bảo quản ngắn hạn.
- Bảo quản ở điều kiện lạnh (0oC, độ ẩm 35 – 40%)  bảo quản trung hạn.
- Bảo quản ở điều kiện lạnh sâu (-10oC , độ ẩm 35 – 40%)  bảo quản dài hạn
Ở địa phương em bảoquản hạt giống trong điều kiện nào?
Đóng bao
Ở địa phương em bảo quản hạt giống bằng những dụng cụ nào?
Bảo quản trong chum, vại
Kho chứa lúa
4./ Quy trình bảo quản hạt giống :
Thu hoạch
 Tách hạt
 Phân loại, làm sạch
 Làm khô
 Xử lý bảo quản
 Đóng gói
 Bảo quản
 Sử dụng.
- Tùy loại hạt mà sấy khô và bảo quản ở nhiệt độ khác nhau
Ở địa phương em bảo quản hạt thóc phải làm những công việc gì?
Đóng bao
Bảo quản thóc trong kho
II. BẢO QUẢN CỦ GIỐNG:
- Bảo quản ngắn ngày ở điều kiện bình thường hoặc trong kho lạnh (0 – 5oC, độ ẩm 85 -90%).
Em hãy so sánh sự khác nhau về điều kiện bảo quản củ giống với điều kiện bảo quản hạt giống là gì?
1. Tiêu chuẩn củ giống :
- Chất lượng cao.
- Đồng đều, không già quá, không non quá.
- Không bị sâu bệnh.
- Không lẫn với các giống khác.
- Còn nguyên vẹn.
Ở địa phương em chọn hạt để làm giống phải đảm bao tiêu chuẩn gì?
Khoai sọ
Củ giống
2. Quy trình bảo quản củ giống :
Thu hoạch
 Xử lý phòng chống mốc
 Phân loại, làm sạch
 Xử lý ức chế nảy mầm
 Bảo quản
Bảo quản củ giống
Tỏi giống
Tỏi giống
Quy trình bảo quản hạt giống
Thu hoạch
 Tách hạt
 Phân loại, làm sạch
 Làm khô
 Xử lý bảo quản
 Đóng gói
 Bảo quản
 Sử dụng.
Thu hoạch
 Tách hạt
 Phân loại, làm sạch
 Làm khô
 Xử lý bảo quản
 Đóng gói
 Bảo quản
 Sử dụng.
Quy trình bảo quản củ giống
Thu hoạch
 Xử lý phòng chống mốc
 Phân loại, làm sạch
 Xử lý ức chế nảy mầm
 Bảo quản
Thu hoạch
 Xử lý phòng chống mốc
 Phân loại, làm sạch
 Xử lý ức chế nảy mầm
 Bảo quản
ĐÚNG
2
3
4
1
5
SAI
1
2
3
4
5