Bài 41. Bảo quản hạt, củ làm giống

Câu hỏi1: trong rau quả tươi nước chiếm từ
Hãy chọn câu trả lời đúng nhất :
A . 50-70%
B . 50-80%
C .70-95%
D . 60-70%
Câu hỏi2: Chọn phương án đúng
Hãy chọn câu trả lời đúng nhất :
A : Nông, lâm,thủy sản là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến
B : Nông, lâm, thủy sản chứ các chất dinh dưỡng
C : Nông, lâm, thủy sản chứa nhiều nước
D : Cả A,B,C đều đúng
E : Cả B, C đúng
Câu hỏi3: Nhiệt độ môi trường bảo quản tăng thêm 100C thì các phản ứng hóa sinh trong rau, quả tươi tăng ..
Hãy chọn câu trả lời đúng nhất :
A .1,5 lần
B . 2 lần
C . 2 đến 3 lần
D . tất cả đều sai
Bảo quản hạt, củ làm giống
Bài 41
Những người thực hiện :Tổ 4
Bảo quản hạt, củ làm giống
Mục đích bài học
Hiểu đựơc mục đích và phương pháp bảo quản hạt giống ,củ giống
I : Bảo quản hạt giống
Hãy nêu một số hạt (từ trái, quả) mà bạn biết ?
Đu đủ
Cà chua
Bí
Lúa
Dưa hấu
Bắp
=> Bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì?
- Giữ được chế độ nảy mầm của hạt
Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của giống
- Duy trì tính đa dạng sinh học của giống
1) Tiêu chuẩn hạt giống
=> Hạt giống như thế nào gọi là đạt tiêu chuẩn ?
Có chất lượng cao
Thuần chủng
- Không bị sâu, bệnh
2) Các phương pháp bảo quản hạt giống
- Bảo quản ở điều kiện lạnh sâu (-100C , độ ẩm 35 – 40%)  bảo quản dài hạn
- Bảo quản ở điều kiện nhiệt độ, độ ẩm bình thường  bảo quản ngắn hạn.
- Bảo quản ở điều kiện lạnh (00C, độ ẩm 35 – 40%)  bảo quản trung hạn.
Vì sao muốn bảo quản hạt giống càng lâu thì cần phải giữ hạt giống trong điều kiện lạnh hơn?

Vì điều kiện càng lạnh thì sẽ hạn chế được
sự trao đổi chất của hạt và hoạt động của
enzim làm hạn chế sự nảy mầm của hạt
3) Quy trình bảo quản hạt giống
Thu hoạch
 Tách hạt
 Phân loại,làm sạch
 Làm khô
 Xử lý bảo quản
 Đóng gói
 Bảo quản
 Sử dụng
- Tùy loại hạt mà xấy khô và bảo quản ở nhiệt độ khác nhau
a. Thu hoạch
b. Tách hạt
c.Phân loại, làm sạch
d. Làm khô
e.Xử lí bảo quản
f. Đóng gói
g. Bảo quản
h. Sử dụng
Hạt giống được bảo quản bằng những hình thức nào?
Phương pháp truyền thống
-Phương pháp tiên tiến
*Phương pháp truyền thống: bảo quản trong chum ,vại hoặc đóng bao hoặc treo ở chổ khô ráo

.
Phương pháp tiên tiến: bảo quản hạt giống trong các kho mát, kho lạnh,có độ ẩm và nhiệt độ thích hợp được kiểm sóat chặt chẽ bằng các thiết bị tự động.

- Trước khi cho hạt vào bảo quản, các phương tiện bảo quảnn phải được làm sạch
- Một số hạt giống cây ăn quả, cây lâm nghiệp được bảo quản trong cát ẩm (trong thời gian ngắn ở điều kiện thóang và ẩm) để duy trì sức nảy mầm của hạt
Chú ý :
II: Bảo quản củ giống
Củ giống được bảo quản như thé nào?
Củ giống thường được bảo quản ngắn ngày, trong điều kiện bình thường hay trong kho lạnh: nhiệt độ 00-50C,độ ẩm 85-90%
II: Bảo quản củ giống
1) Tiêu chuẩn củ giống
-Có chất lượng cao.
-Đồng đều,không già quá ,không non quá.
-Không bị sâu, bệnh.
-Không bị lẫn với các giống khác.
-Còn nguyên vẹn.
-Khả năng nảy mầm cao.
2) Quy trình bảo quản củ giống
Thu hoạch
 Phân loại, làm sạch
 Xử lý phòng chống vi sinh vật gây hại
 Xử lý ức chế nảy mầm
 Bảo quản
 Sử dụng