Bài 41. Bảo quản hạt, củ làm giống

Mẫu Báo Cáo Thực Hành Về Bảo Quản Củ Giống
Môn: Công nghệ
Tổ 4
Thành viên gồm:
Anh iệt
Hậu
Nhựt Thanh
Thao
Phong
Tường
Lệ Thanh
Hiền
Na Rốt
Yến
Một số loại củ giống như: Khoai tây,mỡ,lang

* Khoai Tây:

-Nguồn gốc khoai tây :Khoai tây có nguồn gốc từ cao nguyên Andes ,nơi đó được trồng bởi những người Inca.Các nhà thám hiểm Tây Ban Nha được cho rằng là những người mang khoai tây từ Peru vào Tây Ban Nha vào thế kỷ XVI.Từ đó nó được phổ biến rộng khắp Châu Âu nó được cư dân Châu Âu mang đến Bắc Mỹ vào những năm 1600
Cách bảo quản khoai tây:

-Phân loại khoai tây
-Bảo quản những củ khoai ngon ở nơi khô và tối
-Bảo quản ở nhiệt độ lạnh
Cách tiến hành bảo quản
-Đối với phân loại khoai tây:Sau khi mua khoai ở ngoài hoặc tự đào khoai trong vườn,bạn hãy giành một chút thời gian ra phân loại chúng,hãy lựa ra những củ có dấu hiệu xấu như bị nứt vỏ và thâm.Những củ này không đem bảo quản được vì chúng sẽ héo nhanh và có thể khiến những củ khoai ngon bị héo theo
-Bảo quản những củ khoai ngon ở nơi khô và tối : Sau khi phân loại bạn hãy để khoai ngon ở nơi không có ánh sáng và không ẩm thấp như tầng hầm,hầm rượu,tủ bếp riêng biệt .Độ ẩm và ánh sáng có thể khiến khoai chuyển màu xanh hoặc bị héo
-Giữ nhiệt độ lạnh : Khoai tây nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn 10 độ C.Khoai tây nên được để ở nhiệt độ từ 2-4 độ C để bảo quản lâu hơn .Bảo quản ở nơi lạnh và tối như tầng hầm hoặc hầm rượu là tốt nhất
*Thời gian bảo quản khoai tây:
-Nếu bảo quản khoai tây đúng cách thì sẽ có thể sử dụng được khoai trong vài tháng
* Khoai Mỡ:
Có 2 loại: Khoai mỡ tím và trắng
Khoai mỡ tím
Khoai mỡ trắng
*Phân bố
-Khoai mỡ là loại dây leo cho củ được trồng nhiều ở :Ấn Độ,Malaysia,Châu Phi...Ở Việt Nam khoai mở còn được gọi là là khoai ngọt ,khoai tía,khoai vạc...
Cách bảo quản khoai mỡ:

-Phân loại khoai mỡ
-Bảo quản bằng nhiệt độ
-Để những nơi khô ráo tránh ẩm ướt
Cách tiến hành bảo quản khoai mỡ:

-Phân loại: Sau khi thu hoạch khoai xong chúng ta cần lựa ra những củ khoai bị xước hoặc bị hỏng để riêng biệt nếu để chung chúng sẽ ảnh hưởng đến những củ khoai ngon
-Bảo quản bằng độ lạnh : Phân loại và rữa sạch chúng cho vào ngăn đông tủ lạnh (Khoai tím được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh khi sử dụng và bảo quản trong tủ đông ,khói sẽ giữ được độ tươi hơn)
-Để những nơi khô ráo có ánh nắng tránh nơi ẩm ướt vì cây sẽ mọc mẫm trở lại hoặc có thể bị úng nước
Thời gian bảo quản khoai mỡ : Thời gian bảo quản 24 tháng bằng kho lạnh sản xuất
* Khoai Lang:
Nguồn gốc:
-Khoai lang có nguồn gốc từ :Nam Mỹ và quan hệ họ hàng rất xa với khoai mỡ là các loài có nguồn gốc từ Châu Phi và Châu Á
Cách bảo quản khoai lang:

-Bảo quản trong hầm đào sâu dưới đất
-Bảo quản trong hầm bán lộ thiên
-Bảo quản bằng cách ủ cát khô
Cách tiến hành bảo quản khoai lang:

-Bảo quản trong hầm đào sâu dưới đất :Chọn đất nói cao ráo , sạch sẽ không có nước ngầm .Đào hầm theo kiểu lòng chum có nấp đậy kín và rãnh thoát nước.Hầm đào xong để khô mới chứa được khoai .Khoia thu hoạch về chị củ tốt,không sây sát .Ít lắm đất không có củ hà .Nhập khoai vào hầm những ngày khô ráo và trận trọng khi vận chuyển vào hầm.Một tháng đẩu mở nắp 1-2 lần để thoát nhiệt độ trong hầm ,tránh bóc nóng.Nếu ẩm độ trong hầm quá cao ,phải dùng chất hút ẩm
-Bảo quản trong hầm bán lộ thiên:Hầm này cũng chọn đất cao ráo và khô,không có mạch nước ngầm .Hầm đào sâu trên 1m ,phía trên mặt hầm đắp một bức tường đất quanh miệng hầm,có chừa một cửa để lên xuống hầm phải có nấp đậy kín và máy che
- Bảo quản bằng cách ủ cát khô:Đây là phương pháp bảo quản tương đối kín ,cũng giống như trong hầm kín nhưng đơn giản và dễ làm .Song bảo quản bằng cách ủ cát khô có nhược điểm là không được kín hoàn toàn vẫn chịu ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm bên ngoài .Chọn những củ khoai còn nguyên vẹn không bị sâu bệnh và sây sát vỏ xếp thành từng luống có chiều rộng 1,2-1,5m chiều dài tùy theo số lượng khoai bảo quản nhiều hay ít .Khi xếp khoai vào thật nhẹ nhàng tránh sây sát xếp đâu củ ra ngoài từ dưới lên trên nếu khoai đóng trong sọt thì để nguyên chồng 2-3 sọt lên nhau ,sau đó lấy cát khô phủ khoan lên khoai
Thời gian bảo quản bằng những cách trên có thể khoai được bảo khoảng từ 10-15 ngày
Câu 1: Để bảo quản củ giống dài hạn (trên 20 năm) cần:
A. Xử lí chống vi sinh vật, xử lí ức chế nảy mầm, bảo quản trong kho lạnh
B. Phơi khô,xử lí ức chế nảy mầm,bảo quản trong kho lạnh
C. Xử lí ức chế nảy mầm,xử lí chống vi sinh vật, bảo quản trong kho lạnh,độ ẩm 35-40%
D. Cả A,B,C đều sai
Câu 2: Quy trình bảo quản củ giống khác với bảo quản hạt giống là
A. không làm khô, bảo quản trong bao, túi kín, xử lí chống vsv hại
B. xử lí chống vsv gây hại, làm khô, xử lí ức chế nảy mầm
C. không bảo quản trong bao, túi kín, Không làm khô, Xử lí chống vsv gây hại, Xử lí ức chế nảy mầm.
D. xử lí ức chế này mầm, bảo quản trong bao tải
Câu 3: Củ giống bảo quản cần có mấy tiêu chuẩn?
A. 3
C. 4
B. 5
D. 6
Câu 4: Thời gian bảo quản củ giống có gì khác so với bảo quản hạt giống?
A. Củ giống không thể bảo quản trung hạn và dài hạn.
B. Củ giống không thể bảo quản ngắn hạn và trung hạn.
C. Củ giống không thể bảo quản dài hạn.
D. Củ giống không thể bảo quản trung hạn.
Câu 5.Mục đích của việc bảo quản hạt giống là
A . bảo quản để ăn dần.
B.tăng năng suất cây trồng cho vụ sau.
C . giữ được độ nảy mầm của hạt.
D. giữ nguyên lượng nước để hạt nảy mầm.
CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE. EM XIN HẾT