Bài 40. Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG-LÂM-THỦY SẢN
NHÓM 4
LỚP 10a1
PHẦN I: BẢO QUẢN
1/ BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG

thu hoạch tách hạt

Bảo quản đóng gói

sử dụng

Phân loại và làm sạch

Xử lí bảo quản làm khô

quy trình bảo quản hạt giống
Bảo quản hạt giống
Bảo quản hạt giống trong kho lạnh
Quy trình bảo quản củ giống
thu hoạch

làm sạch, phân loại

Xử lí phòng chống vi sinh vật hại

xử lí ức chế nảy nầm

Bảo quản

Sử dụng
Bảo quản củ giống
Bảo quản củ giống trong kho lạnh
Củ làm giống
2/ BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Bảo quản khoai lang để nhập ngoại
Kho chứa gạo
Bảo quản lương thực, thực phẩm
Kho bảo quản gạo
Kho bảo quản gạo
3/ bảo quản rau, củ, quả, hoa tươi
quy trình bảo quản rau, củ, quả, hoa tươi
Thu hái

Chọn lựa

Làm sạch

Làm ráo nước


Sử dụng

Bảo quản lạnh

Bao gói
Hình ảnh bảo quản rau, củ, quả, hoa tươi
Rau, củ, quả sạch được bảo quản
Bảo quản hoa tươi
4/ bảo quản thịt, cá, trứng, sữa
Bảo quản bằng đồ hộp
Bảo quản trong kho lạnh
Thịt, cá được bảo quản trong kho lạnh
Kho lạnh bảo quản cá đông
Kho lạnh bảo quản thịt, cá
5/ bảo quản lâm sản
Hình ảnh bảo quản lâm sản
PHẦN II: CHẾ BIẾN
1/ chế biến lương thực, thực phẩm
quy trình chế biến gạo từ thóc
Làm sạch thóc xay

Sử dụng
tách trấu xát trắng

bảo quản Đánh bóng
dây truyền chế biến gạo
Chế biến gạo từ thóc
Sản phẩm từ lúa gạo
2/ chế biến rau, củ, quả, hoa tươi
Hình ảnh chế biến rau, củ ,quả
Chế biến rau củ quả
Sản phẩm từ rau củ quả
3/ chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản.
Hình ảnh chế biến thủy sản
Sản phẩm từ chăn nuôi, thủy sản
4/ chế biến cây công nghiệp và lâm sản
Hình ảnh một số sản phẩm lâm sản
BÀI THUYẾT TRÌNH CỦA CHÚNG EM ĐẾN ĐÂY LÀ HẾT
CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM
Nguyễn Đăng Mạnh
Trần Bảo Trân
Huỳnh Bảo Quỳnh
Phạm Viết Đạo
Dương Tuấn Trọng