Bài 40. Ancol

ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
Ancol
Tiết 2
Biết phản ứng thế,phản ứng tách và phản ứng oxi hoá của ancol
Biết phương pháp điều chế và ứng dụng của ancol
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
Ancol
IV. Tính chất hoá học
1.Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH
2.Phản ứng thế nhóm OH
3.Ph¶n øng t¸ch n­íc
Xem mô hình phân tử Etanol
1050
4.Phản ứng oxi hoá
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
Ancol
IV. Tính chất hoá học
1. Phản ứng thế H của nhóm OH
C2H5 -O-H + Na
Quan sát Thí nghiệm :
a.Tính chất chung của ancol:
Tác dụng với kim loại kiềm
C2H5-O-Na + 1/2 H2
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
Ancol
IV. Tính chất hoá học
1. Phản ứng thế H của nhóm OH
b. Phản ứng riêng của glixerol-XemTN
Nhận biết ancol đơn chức và ancol đa chức có các nhóm- OH cạnh nhau
đồng(II) glixerat, xanh lam
CuSO4 + 2NaOH Cu(OH)2? +Na2SO4
2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
2. Phản ứng thế nhóm OH

a. Phản ứng với axit vô cơ
C2H5-Br + H2O
t0
b.Phản ứng với ancol:

C2H5 -OH + H-O-C2H5 C2H5-O-C2H5 + HOH
đietyl ete
H2SO4đ
1400C
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
3. Phản ứng tách nước
CH2=CH2 + H-OH
anken
H2SO4đ
1700C
Trong điều kiện tương tự các ancol No,đơn chức mạch hở (trừ metanol) có thể bị tách tạo anken:
CnH2n+1OH CnH2n + H2O
H2SO4,t0
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
4. Phản ứng ôxi hóa
R - CH -R` + CuO R - C - R`+Cu+H2O
OH O

t0
a.Phản ứng oxihoa không hoàn toàn-Xem thí nghiệm
Ancol Bậc I
Anđehit
Ancol bậc II
Xeton
Ancol bậc III không phản ứng
b.Phản ứng oxi hoá hoàn toàn:
C2H5 -OH + 3O2 2CO2 +3 H2O
t0
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
V. Điều chế
1. Phương pháp tổng hợp
a.Hiđrat hoá etilen xúc tác axit:
CH2=CH2 + HOH CH3CH2 -OH
H3PO4,3000C
b.Điều chế Glixerol theo sơ đồ sau:
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
2.Phương pháp sinh hoá
(C6H10O5)n + nH2O
C6H12O6
nC6H12O6
2C2H5OH + 2CO2
enzim
xt,t0
Tinh bột
Glucozơ
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
2. ứng dụng
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
Củng cố bài
Điều khẳng định nào dưới đây là sai:
A. Tất cả các an col đều phản ứng với kim loại kiềm
B. Phản ứng với đồng (II) hiđroxit là phản ứng đặc trưng cho ancol đa chức có các nhóm -OH cạnh nhau
C. Phản ứng tạo ra anken trong điều kiện H2SO4đặc,1700C chỉ tạo từ các ancol no,đơn chức ,mạch hở
D. Các an col khi bị oxi hoá bởi CuO,nung nóng tạo ra Andehit
D
ql4
Hoang Thi Thanh Phuc
Trân trọng cảm ơn các thầy cô đến dự