Bài 40. Ancol

TÍNH CHẤT HOÁ HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG
Bài 54
ANCOL:
I. Tính chất hoá học
1. Phản ứng thế H của nhóm OH ancol
a) Phản ứng chung của ancol
Ancol tác dụng với kim loại kiềm tạo ra ancolat và giải phóng khí hiđro.
Ví dụ:
Ancol haàu nhö khoâng phaûn öùng ñöôïc vôùi kieàm , nhöng ngöôïc laïi ancolat laïi deã taùc duïng vôùi nöôùc cho ra ancol.
C2H5OH(l) + NaOH(dd)
Tổng quát:
Ví dụ:
b) Phản ứng riêng của glixerol
Glixerol hoà tan được Cu(OH)2 tạo thành phức chất tan, màu xanh lam.
Đồng (II) glixerat, màu xanh lam
=> Dùng để nhận biết glixerol và các poliancol mà các nhóm OH đính với những nguyên tử C cạnh nhau, chẳng hạn như etylen glicol.
2. Phản ứng thế nhóm OH ancol
a) Phản ứng với axit vô cơ: (HX)
Ví dụ:
Đun etanol với H2SO4 đặc ở 140oC, cứ 2 phân tử ancol tách một phân tử nước tạo thành 1 phân tử đietyl ete. (Thực chất đây là phản ứng thế nhóm OH bằng OC2H5 ).
b) Phản ứng với ancol tạo ete:
Ví dụ:
* Lưu ý:
Hỗn hợp chứa n rượu đơn chức, khi ete hóa tạo được.
Hỗn hợp 2 rượu 3 ete.
2ROH ROR + H2O
2R`OH R`OR` + H2O
ROH + R`OH ROR` + H2O
Ví dụ:
Khi đun với H2SO4 đặc ở 170oC, cứ mỗi phân tử ancol tách 1 phân tử nước tạo thành 1 phân tử anken.
3. Phản ứng tách nước
Ví dụ:
CH2
CH2
H
OH
+
-
Rượu etylic
Etilen
Ví dụ:
4. Phản ứng oxi hoá
a) Oxi hoá hoàn toàn (phản ứng cháy)
Ví dụ:
Tổng quát:
b) Oxi hóa không hoàn toàn
Chất oxi hóa: CuO (to), O2 (xúc tác Cu, to) KMnO4, H2SO4, K2Cr2O7, KMnO4.
Sản phẩm tùy thuộc vào bậc của rựơu:
Ví dụ:
Ví dụ:
Rượu bậc III không bị oxi hoá ở điều kiện như trên.
* Lưu ý:
II. Điều chế và ứng dụng
1. Điều chế
a) Điều chế etanol trong công nghiệp
Hiđrat hoá etilen xúc tác axit.
Lên men tinh bột.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
RUỢU ETYLIC
CHẤT THẢI
GÂY Ô NHIỄM
XỬ LÍ CHẤT THẢI
b) Điều chế metanol trong công nghiệp
2. Ứng dụng
a) Ứng dụng của metanol
Dùng để sản xuất anđehit fomic, axit axetic tổng hợp
một số chất hữu cơ khác như metylamin, metyl clorua,.
* Chú ý:
Metanol là chất rất độc.
b) Ứng dụng của etanol
CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ THEO DÕI.