Bài 40. Ancol

TRƯỜNG THPT ĐỨC HÒA
NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG
QUÝ THẦY CÔ ĐẾN DỰ GIỜ
Đức Hòa, ngày 11 tháng 03 năm 2014
TẬP THỂ LỚP 11A9
Gv soạn: Dương Thanh Phương
Bài 40
Hóa học 11 – CƠ BẢN
Nội dung học:
II
III
Tính chất vật lí
Bài 40. ANCOL (t1)
Đồng phân, danh pháp
I
Định nghĩa, phân loại
I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI
1. Định nghĩa
Cho các chất sau:
(1) CH3-CH2-OH
(2) CH3-COOH
(3) CH3-OH
(4) CH3-CH=O
Chất nào thuộc ancol?
OH
OH


1. Định nghĩa







Cho một số chất sau:
CH3-CH2-OH
(1)
CH2=CH-CH2-OH
(2)
Điểm giống nhau về cấu tạo trong phân tử của các chất trên?
1. Định nghĩa
(4)
OH
OH
OH
OH
OH
OH
C
C
C
C
C
C
 Ancol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no.
liên kết trực tiếp
cacbon no
Các chất sau đây, có thuộc ancol?





CH3 – CH = CH - OH
CH2 = CH – OH
CH  C - OH
(1)
(2)
(3)
(4)
Không phải ancol
hoặc
không tồn tại ancol:
Trong số các chất dưới đây, các chất nào là ancol?
(3) CH2 = CH – OH
(4) CH2 = CH – CH2 – OH
(6) CH3 – CH2 – CH = O
(1) CH3CH2OH
(5) CH3 – O – CH3
(7)




2. Phân loại
a. Dựa vào số nhóm –OH trong phân tử
Cho một số ancol sau:











Dựa vào số nhóm – OH, ancol chia thành những loại nào?
CH3-CH2-OH
ancol đơn chức
ancol đa chức
(1)
(2)
(3)
CH2=CH-CH2-OH
(4)
(5)
b. Dựa vào gốc hiđrocacbon
2. Phân loại
Cho một số ancol sau:











Dựa vào gốc hiđrocacbon, ancol chia thành những loại nào?
CH3-CH2-OH
(1)
(2)
(3)
CH2=CH-CH2-OH
(4)
(5)
ancol no
ancol không no
ancol thơm
Hãy điền tiếp vào bảng phân loại ancol sau:
CH3-CH2-OH
CH2=CH-CH2-OH
Hãy điền tiếp vào bảng phân loại ancol sau:
CH3-CH2-OH
CH2=CH-CH2-OH
CH3-CH2-OH
CH2=CH-CH2-OH
Ancol no, đơn chức, mạch hở (ankanol) có công thức chung là:
CnH2n+1OH (n  1)
c. Dựa vào bậc ancol
Ancol bậc 1
1 2 3 4 5 6
I
III
II
IV
I
II
2. Phân loại
c. Dựa vào bậc ancol
I
III
II
IV
I
II
2. Phân loại
Ancol bậc 3
c. Dựa vào bậc ancol
I
III
II
IV
I
II
2. Phân loại
Ancol bậc 2
c. Dựa vào bậc ancol
I
III
II
IV
I
II
2. Phân loại
Ancol bậc 1
 Bậc ancol tính bằng bậc của nguyên tử cacbon liên kết với nhóm –OH.
Xác định bậc ancol của các ancol sau:












CH3CH2CH2CH2OH
Ancol bậc I
(1)
(2)
(3)
(4)
Ancol bậc II
Ancol bậc I
Ancol bậc III
C
C
C
C
II. ĐỒNG PHÂN – DANH PHÁP
1. Đồng phân
Viết công thức cấu tạo các đồng phân ancol có công thức phân tử C2H6O, C3H8O, C4H10O
2. Danh pháp
a. Tên thông thường
Ancol etylic
CH3 – CH2 –OH
OH
ic
2. Danh pháp
CH3 – CH2
etyl
a. Tên thông thường
Ancol etylic
CH3 – CH2 –OH
Tên ancol = ancol + tên gốc ankyl + ic
2. Danh pháp
a. Tên thông thường:
Tên ancol = ancol + tên gốc ankyl + ic
Gọi tên các ancol sau theo tên thường:
2. Danh pháp
Ancol etylic
Ancol metylic
Ancol propylic
Ancol butylic
Ancol isopropylic
b. Tên thay thế
2. Danh pháp
Gọi tên các ancol sau theo tên thay thế:
b. Tên thay thế
=
2. Danh pháp
metanol
etanol
propan-1-ol
tg
butan-1-ol
propan-2-ol
Nhớ:
2. Danh pháp
Ancol etylic
Ancol metylic
Ancol propylic
metanol
etanol
propan-1-ol
Ancol butylic
butan-1-ol
Ancol isopropylic
propan-2-ol
III. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Dựa vào bảng hằng số vật lý của một số ancol đầu dãy đồng đẳng:
 Các ancol có từ 1 đến 3 nguyên tử C . . . . . . . . . . . . . . . . .trong nước.
Độ tan trong nước . . . . . . . . . . . . . khi phân tử khối tăng.
 Các ancol là . . . . . . . . . . . hoặc . . . . . . . . . . . . . ở điều kiện thường.
 Nhiệt độ sôi, khối lượng riêng: . . . . . . . . . . . . . . . . . . theo chiều tăng của phân tử.
Hãy điền vào chỗ trống:
chất lỏng
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
chất rắn
tăng
tan vô hạn
giảm
III. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Vd: Cho các ancol sau:
(1) CH3-OH
(2) CH3-CH2-CH2-OH
(3) CH3-CH2-OH
Sắp xếp nhiệt độ sôi giảm dần?
Nhiệt độ sôi giảm dần: (2) > (3) > (1)
III. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Dựa vào bảng số liệu sau:
Hãy sắp xếp các chất trên theo thứ tự tăng dần nhiệt độ sôi?
Nhiệt độ sôi tăng dần: (1) < (2) < (5) < (3) < (4)
 Các ancol có nhiệt độ sôi cao hơn các hiđrocacbon có cùng phân tử khối hoặc đồng phân ete của nó.
-
+
-
+
  
Liên kết hidro
III. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Phân tử ancol: R-O-H
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN
QUÍ THẦY CÔ
GIÚP TÔI HOÀN THÀNH BÀI GIẢNG
CÁC EM HỌC SINH
Chúc Các Em
Học Tốt
Chúc các thầy cô giáo mạnh khoẻ