Bài 4. Cacbohiđrat và lipit

Kính chào thầy và tất cả các bạn
Nhóm 2 :
Vũ Ngọc Phương Thảo
Nguyễn Thụy Quỳnh Hân
Trần Tú Vy
Nguyễn Thị Phương Thảo
Game show :
1
2
Câu 1 :Hãy nêu cấu trúc hoá học của nước?
Phân tử nước được cấu tạo từ 1 nguyên tử ôxi kết hợp với 2 nguyên tử hiđrô bằng các liên kết cộng hoá trị
Câu 2 : Các nguyên tố nào tham gia cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ như cacbohiđrat, lipit?
Các nguyên tố đại lượng
Bài 4 : Cacbohiđrat và Lipit
I_Cacbohiđrat ( đường)
II_ Lipit
Cacbohiđrat ( đường )
Cấu trúc hoá học :
Cacbohydrat là các chất hữu cơ được cấu tạo từ C, H, O theo công thức chung (CH2O)n , tỷ lệ giữa H và O là 2:1
Cacbohiđrat
Monosaccarit ( đường đơn)
Polisaccarit ( đường đa )
Đisaccarit ( đường đôi)
Chức năng
_ Là nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể
_ Cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể
_ Cacbohiđrat liên kết với prôtêin tạo nên các phân tử glicôprôtêin là những bộ phận cấu tạo nên các thành phần khác nhau của tế bào
Glucôzơ
Sacarozơ
Mời thầy và các bạn xem đoạn phim sau :
Lipit
1) Lipit là gì?
Là hợp chất hữu cơ không tan trong nước, chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như benzen, ête…
Mời thầy và các bạn quan sát thí nghiệm
Thí nghiệm 1 : cho đường và dầu vào nước. Dùng đũa khuấy đều, quan sát hiện tượng và trả lời câu hỏi
Thí nghiệm 2 : Cho vài giọt nước rửa chén vào ly nước có dầu. Dùng đũa khuấy, quan sát hiện tượng và trả lời câu hỏi
Vậy tính chất của lipit là gì ?
1) Mỡ
Gồm glixêrol (rượu có 3 C) liên kết với 3 axit béo
Chức năng chính là dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể
Photpholipit và stêrôit
Photpholipit gồm một phân tử glixêrol liên kết với hai phân tử axit béo và nhóm photphát.
Sterôit chứa các nguyên tử kết vòng đặc biệt là colesteron và axit mật.
Mời thầy và các bạn xem đoạn phim :
-Là thành phần quan trọng cấu tạo nên hệ thống các màng sinh học (photpholipit, colesteron)
-Là nguyên liệu dự trữ năng lượng (dầu, mỡ), dự trữ nước.
-Tham gia vào nhiều chức năng sinh học khác nhu: hoocmon, sắc tố diệp lục, vi tamin A, D, E
Củng cố
Tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ?
ăn nhiều lipit dễ dẫn đến xơ vữa động mạch
Tại sao khi mệt, đói uống nước đường, nước mía ta thấy khỏe hơn?
vì đường cung cấp trực tiếp nguồn năng lượng cho cơ thể.
Cảm ơn thầy và các bạn thật thật là nhiều, cảm ơn mọi người đã lắng nghe phần trình bày bài 4 của nhóm 2