Bài 4. Cacbohiđrat và lipit

Hồ Ngọc Duy Thanh
Hoàng Ngọc Chinh
Nguyễn Thế Phúc
Nguyễn Mạnh Cường
Đỗ Quang Huy
Bùi Xuân Lộc
Mai Hà Đạt
Lê Hải Quân
Vũ Bảo Phương
Nguyễn Ngọc Bách
Tổ 3 – Sinh học – LK28
Nội Dung
Cấu trúc và chức năng của các loại Lipit
Đặc Điểm Chung
Lipit trong hóa học là 1 chất béo, 1 chất hữu cơ
Được cấu tạo bằng các nguyên tố C,H,O có thể chứa P và N
Đều không tan trong nước
Có 3 loại Lipit chính:
Mỡ
Phôtpholipit
Stêrôit
Là este của glixerol và 3 axit béo (triglixerit)
Dầu: chứa các axit béo không no
Mỡ: Chứa các axit béo no
Dự trữ nguồn NL hóa học cao hơn saccarit
Dưới da ĐV: giảm sự mất nhiệt, tăng tính đàn hồi, bảo vệ các cơ quan bên trong.
Mỡ
Phôtpholipit
Tổng kết
Lipit gồm nhiều loại với cấu trúc và chức năng khác nhau. Mỡ là nguồn nguyên liệu dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể. Phôtpholipit có chức năng cấu tạo nên màng tế bào. Stêrôit cấu tạo nên màng sinh chất cũng như một số loại hoocmôn, một số loại vitamin và sắc tố cũng là lipit như A,D,E,K
Thanks For Watching