Bài 4. Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Vai trò của chất bột đường

Chào mừng quý thầy cô!
Trường Dạy Trẻ Khuyết Tật Cần Thơ
Môn: Khoa học lớp 4
GVTH: Phan Thị Thu Thủy
CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN
VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG
BÀI 4:
I. Mục tiêu:
1. Kieán thöùc:
Giúp HS bieát:
- Phân loại được thức ăn hàng ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật hoặc nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật.
- Phân loại thức ăn dựa vào những chất dinh dưỡng có nhiều trong thức ăn đó.
- Vai trò của chất bột đường đối với cơ thể và nhận ra nguồn gốc của những thức ăn đó.

2. Kyõ naêng:
Học sinh neâu ñöôïc vai troø cuûa chaát boät ñöôøng ñoái vôùi cô theå: cung caáp naêng löôïng caàn thieát cho moïi hoaït ñoäng vaø duy trì nhieät ñoä của cô theå.
3. Thái độ:
Giáo dục học sinh ăn đủ chất để giữ gìn sức kh?e.
II. Chuẩn bị:
- GV:
+ Hình minh họa.
+ Sách giáo khoa.
+ Bảng phụ cho các nhóm.
+ Nội dung cần ghi nhớ (viết trên giấy khổ to).
- HS:
+ Sách giáo khoa.
+ Phấn, bông lau.
+ Giấy, bút.
III. Các hoạt động
dạy học:
1/ KHỞI ĐỘNG: CHÀO HỎI, ĐIỂM DANH
Cơ quan
Tiêu hóa
Hô hấp
Bài tiết
Dấu hiệu bên ngoài của quá trình trao đổi chất
- Lấy vào:
- Thải ra:
- Lấy vào:
- Thải ra:
- Thải ra:
thức ăn, nước uống.
khí ôxi.
khí các-bô-nic.
nước tiểu.
?
?
?
?
?
phân.
Thứ năm ngày 15 tháng 10 năm 2009
Khoa học




Bài 4: Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Hoạt động 1: Phân loại thức ăn và đồ uống.
Rau cải
Đậu cô-ve
Bí đao
Đậu phộng
Thịt gà
Sữa bò
Nước cam
Cá
Cơm
Tôm
Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật
Thịt lợn
Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc động vật
Thảo
luận
nhóm
(4’)
Người ta còn phân loại thức ăn theo cách nào?
Có hai cách phân loại thức ăn:
- Dựa vào nguồn gốc thức ăn (động vật hay thực vật).
Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Chia thức ăn thành 4 nhóm:
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất chất béo.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.
Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và nước.
/10 SGK
Làm
việc
cá
nhân
Thứ năm ngày 15 tháng 10 năm 2009
Khoa học
Bài 4: Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Hoạt động 1: Phân loại thức ăn và đồ uống.
Hoạt động 2: Tìm hiểu vai trò của chất bột đường.
Gọi tên một số loại thức ăn chứa nhiều chất bột đường sau đây:
Làm
việc
cá
nhân
?
?
?
?
?
?
?
?
?
Gạo
Bắp (ngô)
Bánh quy
Bánh mì
Mì sợi
Chuối
Bún
Khoai lang
Khoai tây
Nếu không ăn những thức ăn trên thì chúng ta sẽ như thế nào?
Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
Làm
việc
cá
nhân
Thứ năm ngày 15 tháng 10 năm 2009
Khoa học
Bài 4: Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Hoạt động 1: Phân loại thức ăn và đồ uống.
Hoạt động 2: Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường và vai trò của chúng.
Hoạt động 3: Nguồn gốc của thức ăn có chứa nhiều chất bột đường.
nhóm đôi (2’)
- Hoàn thành bảng sau:
Cây lúa
Cây bắp (cây ngô)
Cây lúa mì
Cây lúa mì
Cây lúa mì
Cây khoai lang
Cây chuối
Cây lúa
Cây khoai tây
Cây lúa
Cây lúa mì
Cây khoai lang
Cây bắp (cây ngô)
Cây khoai tây
Cây chuối
Thức ăn
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là gì?
Gồm những nhóm nào?
Nhóm chứa nhiều chất bột đường.
Nhóm chứa nhiều chất đạm.
Nhóm chứa nhiều chất béo.
Nhóm chứa nhiều vi-ta-min
và chất khoáng.
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là
cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động
và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
* Liên hệ giáo dục học sinh: cần ăn đủ chất để giữ gìn sức khỏe.
Về nhà
- Xem lại nội dung bài vừa học.
- Chuẩn bị bài tiếp theo: “Vai trò của chất đạm và chất béo”.
Trân trọng kính chào!