Bài 38. Sự chuyển thể của các chất

II. Sự bay hơi:
Quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể khí ở bề mặt chất lỏng gọi là sự bay hơi.
Ngược lại, quá trình chuyển từ thể khí sang
thể lỏng gọi là sự ngưng tụ.
II. Sự bay hơi:
1. Thí nghiệm:
* Đổ một lớp nước lên trên mặt đĩa nhôm. Thổi nhẹ lên mặt nước này hoặc hơ nóng đĩa này, ta thấy hiện tượng gì?
* Nếu đặt bản thủy tinh gần miệng cốc nước nóng, ta thấy gì trên mặt bản thuỷ tinh?
II. Sự bay hơi:
1. Thí nghiệm:
C2: Nhiệt độ của khối chất lỏng khi bay hơi tăng hay giảm? Tại sao?
C3: Tốc độ bay hơi phụ thuộc như thế nào vào nhiệt độ, diện tích bề mặt và áp suất phía trên bề mặt chất lỏng? Tại sao?
II. Sự bay hơi:
2. Hơi khô và hơi bão hòa:
C4: Tại sao áp suất hơi bão hòa không phụ thuộc thể tích và lại tăng theo nhiệt độ?
II. Sự bay hơi:
3. Ứng dụng:
* Vòng tuần hoàn của nước trong thiên nhiên.
* Trong ngành sản xuất muối.
* Trong kỹ thuật làm lạnh.
III. Sự sôi:
1. Thí nghiệm:
Bảng nhiệt độ sôi:
Của nước
Một số chất
III. Sự sôi:
2. Nhiệt hóa hơi:
Nhiệt lượng cung cấp cho khối chất lỏng trong quá trình sôi gọi là nhiệt hóa hơi của chất lỏng ở nhiệt độ sôi.
Q = L.m
Trong đó L là nhiệt hóa hơi riêng (J/kg).
Làm bài tập 15 trang 210 SGK