Bài 34. Bằng chứng tế bào học và sinh học phân tử

1. Khái niệm axit – bazơ
2. pH và pKa
04/05/2018
1
NỘI DUNG BÀI GIẢNG
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
2
Dựa vào kiến thức đã học nhắc lại các khái niệm axit – bazơ? Lấy ví dụ cho từng loại?
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
1.1. Axit – bazơ theo thuyết Bronsted - Lowry
Theo thuyết Bronsted-Lowry, axit là chất có thể cho proton, bazơ là chất có thể nhận proton.
3
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
1.2. Axit – bazơ theo thuyết Lewis
Theo thuyết Lewis, axit là chất có thể nhận đôi điện tử, bazơ là chất có thể cho đôi điện tử.
04/05/2018
4
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
5
Dựa trên khái niệm axit – bazơ và kiến thức đã học hãy phân loại các axit – bazơ? Lấy ví dụ minh họa?
1.3. Axit - bazơ mạnh và axit - bazơ yếu
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
CH3COOH + H2O CH3COO- + H3O+
04/05/2018
6
1.4. Axit đa chức
Axit đa chức là những axit có khả năng cho nhiều hơn 1 proton.
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
HSO4- + H2O SO42- + H3O+
04/05/2018
7
1.5. Chất lưỡng tính
Là chất vừa có khả năng cho proton, vừa có khả năng nhận proton
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
04/05/2018
8
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
04/05/2018
9
Viết phương trình chứng minh pyridoxin
(vitamin B6) là chất lưỡng tính ?
Pyridoxin là chất lưỡng tính
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
04/05/2018
10
1.6. Cặp axit – bazơ liên hợp
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
04/05/2018
11
Hãy xác định axit, bazơ của các chất trong phương trình?
1.6. Cặp axit – bazơ liên hợp
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
04/05/2018
12
1.6. Cặp axit – bazơ liên hợp
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
1. Khái niệm axit - bazơ
04/05/2018
13
2. pH VÀ pKa
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
04/05/2018
14
Hãy nêu khái niệm pH, pKa?
2. pH VÀ pKa
pH = -log[H+]
Để đánh giá mức độ axit trong dung dịch dùng khái niệm pH. Theo định nghĩa, pH là giá trị trừ logarit của nồng độ ion H+.
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
04/05/2018
15
Thang pH
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
2. pH VÀ pKa
04/05/2018
16
Cho thang pH và các dung dịch: Nước tẩy rửa, dịch dạ dày, nước biển, huyết tương, dịch ruột, nước cam, sữa. Hãy xác định khoãng pH của các dung dịch trên?
Thang pH và pH của một số dung dịch sinh học và chế phẩm
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
2. pH VÀ pKa
04/05/2018
17
Chỉ số pKa là giá trị đặc trưng cho lực axit - bazơ
pKa = -logKa
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
2. pH VÀ pKa
04/05/2018
18
Đánh giá axit/bazơ dựa trên pka:
- pKa > 12:
pKa + pKb = 14
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
- pKa < 2:
axit mạnh, bazơ liên hợp rất yếu.
- pKa 4 - 6:
axit yếu, bazơ liên hợp yếu
- pKa 8 - 10:
axit rất yếu, bazơ liên hợp mạnh
bazơ liên hợp rất mạnh.
04/05/2018
19
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
04/05/2018
20
 Cho levothyroxin có công thức như hình bên. Hãy gắn các giá trị pKa vào vị trí thích hợp 7,80; 4,50; 10,26?
2. pH VÀ pKa
Chương 1
TƯƠNG QUAN GIỮA MỘT SỐ THÔNG SỐ HÓA LÝ VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC, DƯỢC ĐỘNG HỌC CỦA THUỐC
04/05/2018
21
2. pH VÀ pKa