Bài 33. Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

Bài 33 Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
Bài 33 Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
I – CƠ SỞ KHOA HỌC
II - ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH ĐỂ CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
III - ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH ĐỂ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI
I – CƠ SỞ KHOA HỌC
Lợi dụng hoạt động của nấm men và các loại vi sinh vật có ích.
Do thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào vi sinh vật là prôtêin nên sự có mặt của chúng làm tăng hàm lượng prôtêin trong thức ăn.
Nguyên liệu thức ăn và các điều kiện về thời gian, độ ẩm thich hợp là môi trường vi sinh vật phát triển mạnh, sinh khối nhân nhanh.
Quá trình hành động của vi sinh vật còn sinh ra các chất khác như: vitamin, axit amin, các hoạt chất sinh học, làm tăng gái trị dinh dưỡng của thức ăn.
II - ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH ĐỂ CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Nguyên lí:
- Cấy nấm men hay vi khẩn có giá trị dinh dưỡng thấp.
- Ủ hay lên men thức ăn.
- Thu được thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao.
VD: Qui trình chế biến bột sắn giàu prôtêin.
III - ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT ĐỂ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (phế liệu công nghiệp, nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm kiếm).
Bước 2: Cấy chủng vi sinh vật đặc thù.
Bước 3: Ủ hay lên men.
Bước 4: Tách lọc, tinh chế.
Bước 5: Thu thức ăn giàu dinh dưỡng.