Bài 32. Địa lí các ngành công nghiệp

Kính chào thầy cô và các bạn
Đã đến với bài thuyết trình của nhóm 2
Món ăn đặc sản
Bún mọc
Món này xuất phát từ làng Mọc (làng Nhân Mục), Nhân Chính, nay thuộc quận Thanh Xuân – Hà Nội
Nguyên liệu thường dùng để làm bún mọc : Sườn non ,chả quế thái miếng , giò sống thịt nạc băm ,nấm mèo , nước mắm ,đường , bún , rau sống , rau muống ,chuối , ớt thái nát , chanh.
Hầm xương heo với khoảng 3 lít nước, cho thêm hành tím và khoảng 2 muỗng cà phê muối. Sau đó chỉ cần lấy khoảng 2/3 nước hầm xương (nước dùng). Có thể bỏ thịt gà, sườn non vào hầm chung với xương heo sau đó vớt ra, không được để rục chung với xương. Thịt gà chín xong, để nguội, tùy ý chặt miếng hay xé sợi.
Cho bún ra tô, chan nước dùng vừa đủ, cho tiếp sườn non chặt miếng, chả viên, chả quế vào, rải hành ngò, hành phi, tiêu lên trên tô bún cho đậm đà và cũng là để trang trí bát bún[1].
Có thể ăn kèm với ớt, mắm tôm, satế, rau sống, chanh