Bài 32. Các loại quả

Năm học 2009 - 2010
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
CÂU 1: Thế nào là thụ tinh? Phân biệt hiện tượng thụ phấn và thụ tinh.
KIỂM TRA BÀI CŨ
TRẢ LỜI
Thụ tinh là quá trình kết hợp giữa tế bào sinh dục đực và tế bào sinh dục cái tạo thành hợp tử
Muốn có hiện tượng thụ tinh phải có hiện tượng tụ phấn nhưng hạt phấn phải được nảy mầm . Vậy thụ phấn là điều kiện cần cho thụ tinh xảy ra.
CÂU 2: Qủa và hạt do bộ phận nào tạo thành ? Em có biết những cây nào khi quả đã hình thành vẫn còn giữ lại một bộ phận của hoa ?
TRẢ LỜI
Noãn phát triển thành hạt chứa phôi. Bầu phát triển thành quả chứa hạt.
Một số cây khi quả hình thành vẫn còn giữ lại một số bộ phận khác của hoa . VD: Ở cây cà chua , ổi, hồng , thị …
Quả rất quan trọng đối với cây vì nó bảo vệ hạt, giúp cho việc duy trì và phát triển nòi giống, nhiều quả còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho người và động vật. Biết được đầy đủ đặc điểm của quả ta có thể bảo quản tốt hơn và biết vận dụng quả khi thu hoạch, vì vậy tìm hiểu về quả và biết phân loại quả có tác dụng thiết thực trong cuộc sống.
Vậy, có những loại quả nào ?
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
Tập phân chia các loại quả:
Quan sát Hình 32.1 và các loại hạt đã chuẩn bị. Hãy xếp những loại quả có nhiều điểm giống nhau vào 1 nhóm.
- Có thể chia các quả đó thành mấy nhóm ?
- Em đã dùng những đặc điểm nào để phân chia chúng ?
Đu đủ
Quả Mơ
Đậu Hà lan
Táo ta
Quả chuối
Quả roi
Quả nho
Quả chanh
Quả chò
Quả cải
Quả đào
Quả thì là
Quả bông
Cà chua
Đậu bắp
Quả chi chi
Quả thanh long
Quả khế
Hồng xiêm
16
15
14
7
8
9
10
11
12
13
6
5
4
3
2
17
18
19
1
Phân chia các quả này thành mấy nhóm?
Em đã dựa vào đặc điểm nào để phân chia?
Dựa vào các đặc điểm về hình dạng, số lượng hạt, đặc điểm hạt… mà ta có thể phân chia các loại quả khác nhau.
VÍ DỤ
Nhóm quả có 1 hạt
Nhóm quả có nhiều hạt
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
? - D?a v�o cỏc d?c di?m v? hỡnh d?ng , s? lu?ng h?t, d?c di?m h?t. m� ta cú th? phõn chia cỏc th�nh lo?i qu? khỏc nhau.
- Dựa vào đặc điểm của vỏ quả có thể chia quả thành mấy nhóm? Đó là những nhóm nào?
Các loại quả chính:
Có mấy loại quả chính?
Qủa khô
Qủa thịt
Qủa khô
Qủa thịt
Dựa vào đặc điểm của vỏ quả người ta có thể chia quả thành hai nhóm chính:
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
? - Dựa vào đặc điểm của vỏ quả có thể chia quả thành 2 nhóm, nhóm quả khô và nhóm quả thịt?
- Hãy xếp các quả đã chuẩn bị và quả trong Hình 32.1 vào 2 nhóm đó.
- Dựa vào các đặc điểm về hình dạng, số lượng hạt, đặc điểm hạt… mà ta có thể phân chia các loại quả khác nhau.
Đu đủ
Quả Mơ
Đậu Hà lan
Táo ta
Quả chuối
Quả roi
Quả nho
Quả chanh
Quả chò
Quả cải
Quả đào
Quả thì là
Quả bông
Cà chua
Đậu bắp
Quả chi chi
Quả thanh long
Quả khế
Hồng xiêm
16
15
14
7
8
9
10
11
12
13
6
5
4
3
2
17
18
19
1
Đu đủ
Quả Mơ
Táo ta
Quả chuối
Quả roi
Quả nho
Quả chanh
Quả chò
Quả cải
Quả đào
Quả thì là
Quả bông
cà chua
Đậu bắp
Quả chi chi
Quả thanh long
Quả khế
Quả dừa
16
15
14
13
12
11
9
8
7
6
5
4
3
2
17
18
19
1
Quả thì là
13
Quả Thịt
Quả Khô
Các loại quả chính:
Qủa khô
Qủa thịt
? Hãy nêu đặc điểm từng loại quả?
Qủa khô: không khi chín thì vỏ khô, cứng , mỏng
Qủa thịt: khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
* Phân biệt quả thịt và quả khô
?
a/ Phân biệt các loại quả khô
Quan sát vỏ của các quả khô khi chín, tìm xem chúng có đặc điểm nào khác nhau dựa vào đó người ta phân biệt thành hai nhóm quả khô?
Gọi tên hai nhóm quả khô đó.
Quả đậu Hà lan
Quả chò
Quả cải
Quả thì là
Quả bông
Quả chi chi
Quả đậu bắp
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng.
VD: Quả đỗ, quả cải.
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đầy thịt quả.
VD: Quả xoài, quả chuối, quả du đủ.
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
* Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đầy thịt quả
VD: Quả xoài, quả chuối, quả du đủ.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng
VD: Quả đỗ, quả cải.
a/ Phân biệt các loại quả khô
Quả đậu Hà lan
Quả cải
Quả thì là
Quả đậu bắp
Quả chi chi
Quả bông
Quả chò
Quả khô nẻ
Quả khô không nẻ
-Trong H.32.1 có những quả nào được xếp vào mỗi nhóm quả khô đó?
- Hãy kể thêm tên một số quả khô khác và xếp vào hai nhóm.
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
a/ Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đầy thịt quả
VD: Quả xoài, quả chuối, quả du đủ.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng
VD: Quả đỗ, quả cải.

Phân biệt các loại quả khô
?Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
VD: Quả đỗ, quả chi chi
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
VD: Quả chò, quả thì là..
? Tại sao người ta phải thu hoạch các loại đỗ xanh, đen. trước khi quả chín khô?
? Quả khô được chia thành mấy nhóm? Đó là những nhóm nào? Đặc điểm của mỗi nhóm?
b/ Phân biệt các loại quả khô
Người ta phải thu hoạch các loại đỗ xanh, đen. trước khi quả chín khô vì nếu để chín khô hạt sẽ bị rơi rụng hết.
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
* Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ
dày chứa đầy thịt quả: Xoài.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô,
cứng, mỏng: Đỗ, chò.
a/ Phân biệt các loại quả khô
- Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
b. Phân biệt các loại quả thịt
Quan sát các quả thịt có trong hình 32.1, ta thấy có những quả rất dễ dung dao cắt ngang, vì quả gồm toàn thịt ( chanh , cà chua...), lại có những quả không cắt ngang được vì quả có phần hạch rất cứng bọc lấy hạt ở bên trong (mơ, táo...)
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
* Phân biệt quả thịt và quả khô
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ
dày chứa đầy thịt quả: Xoài.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô,
cứng, mỏng: Đỗ, chò.
a/ Phân biệt các loại quả khô
- Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
b. Phân biệt các loại quả thịt
Đu đủ
Quả Mơ
Quả táo
Quả chuối
Quả roi
Quả nho
Quả chanh
Quả đào
Quả cà chua
Quả thanh long
Quả khế
N/c thông tin SGK và quan sát hình.
Hãy sắp xếp các quả em quan sát được vào hai nhóm 2 nhóm: Quả mọng và quả hạch
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
* Phân biệt quả thịt và quả khô
- ? Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ
dày chứa đầy thịt quả: Xoài.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô,
cứng, mỏng: Đỗ, chò.
a/ Phân biệt các loại quả khô
- Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
Phân biệt các loại quả thịt
Quả hạch
Quả mọng
b. Phân biệt các loại quả thịt
Chương VII - Quả và hạt
Bài 32: Các loại quả
1/ Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2/ Các loại qủa chính
* Phân biệt quả thịt và quả khô
a/ Phân biệt các loại quả khô
- Quả khô chia thành 2 nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tách ra.
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra.
Phân biệt các loại quả thịt
? Quả thịt gồm 2 nhóm:
+ Quả mọng: phần thịt quả dày, mọng nước.
VD: Quả chanh, đu đủ.
+ Quả hạch: có hạch cứng, chứa hạt ở bên trong.
VD: Quả táo, quả mơ.
? Vậy quả thịt được chia thành mấy nhóm? Đó là những nhóm nào? Đặc điểm của mỗi nhóm?
? Người ta có những cách gì để bảo quản và chế biến quả thịt
b. Phân biệt các loại quả thịt
Có thể phơi khô, ngâm muối, tẩm ướp. Phần thịt quả sẽ không bị thối hỏng.
Kiểm tra đánh giá

Bài tập 1: Chọn từ hoặc cụm từ thích hợp điền vào chỗ chấm (...):
Dựa vào đặc điểm của vỏ quả có thể chia các quả thành 2 nhóm chính là:
(1)..........
(2)..........
Quả khô
Quả thịt
Khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng
Quả khô nẻ
Quả khô không nẻ
Khi chín vỏ quả tự nứt
Khi chín vỏ quả không tự nứt
(3)......
(4)........
Khi chín vỏ mềm, nhiều thịt quả
Quả mọng
Quả hạch
Có hạch cứng bọc lấy hạt
Quả mềm chứa đầy thịt
(5)......
(6)....
Bài tập 2: Chọn câu trả lời đúng cho các câu hỏi sau:
Câu 1: Trong các nhóm quả sau đây, nhóm nào gồm toàn quả khô:
a. Cà chua, ớt, thì là, chanh
b. Lạc, dừa, đu đủ, táo ta
c. Đậu Hà Lan, đậu xanh, cải, đậu ván
d. Bồ kết, đậu đen, chuối, nho.
Câu 2: Trong các nhóm quả sau đây, nhóm nào gồm toàn quả thịt:
a. Đỗ đen, hồng xiêm, chuối, bầu.
b. Mơ, đào, xoài, dưa hấu, đu đủ.
c. Chò, cam, vú sữa, bồ kết.
d. Cả a và b.
c
b
Kiểm tra đánh giá

Hướng dẫn về nhà:
- Chuẩn bị bài sau:
+ Đặt lên bông ẩm vài hạt ngô trước bài học 3 - 4 ngày.
+ Ngâm vài hạt đỗ đen trong nước trước bài học 1 ngày.
- Học bài và trả lời câu hỏi/ SGK.
- Đọc mục: "Em có biết?"
- Đọc trước bài : Hạt và các bộ phận của hạt.
Cảm ơn thầy cô đã tới dự giờ
Quả mọng
Quả hạch