Bài 32. Các loại quả

KIỂM TRA BÀI CŨ
2. Quả và hạt do bộ phận nào của hoa tạo thành?
1. Thụ tinh là gì? Thụ phấn có quan hệ gì với thụ tinh?
Chương VII: QUẢ VÀ HẠT
Tiết 39: CÁC LOẠI QUẢ
1. Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
THẢO LUẬN NHÓM
Hãy quan sát tất cả các loại quả đã mang đến lớp hoặc các loại quả có trong hình 32.1, hãy sắp xếp những loại quả có nhiều điểm giống nhau vào một nhóm. Trả lời câu hỏi:
Em có thể phân chia các quả đó thành mấy nhóm?
2. Hãy viết lại những đặc điểm mà em đã dùng để phân chia chúng.
Quả thìa là
Quả chò
Quả cải
Quả mơ
Quả bông
Quả táo ta
Quả đậu Hà Lan
Quả cà chua
Quả chanh
Quả đu đủ
Dựa vào các đặc điểm về hình dạng quả, số lượng hạt, đặc điểm hạt, mục đích sử dụng,… mà ta có thể phân chia các loại quả khác nhau.
Các em đã biết cách chia quả thành những nhóm khác nhau theo mục đích và nhũng tiêu chuẩn mình tự đặt ra. Tuy nhiên, vì không xuất phát từ mục đích nghiên cứu nên cách phân chia đó còn mang tính tuỳ tiện. Bây giờ chúng ta hãy học cách phân chia quả theo những tiêu chuẩn đã được các nhà khoa học đề ra nhằm mục đích nghiên cứu.
Chương VII: QUẢ VÀ HẠT
Tiết 39: CÁC LOẠI QUẢ
1. Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2. Các loại quả chính.
Quả gồm các bộ phận nào?
Quả gồm các bộ phận: vỏ quả (có thịt quả) và hạt.
1. Dựa vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
- Dựa vào đặc điểm của vỏ quả có thể chia quả thành hai nhóm chính là quả khô và quả thịt.
2. Quả khô có đặc điểm gì?
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng và mỏng.
3. Quả thịt có đặc điểm gì?
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả.
Trả lời câu hỏi:
Chương VII: QUẢ VÀ HẠT
Tiết 39: CÁC LOẠI QUẢ
1. Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2. Các loại quả chính.
Dựa vào đặc điểm của vỏ quả có thể chia quả thành hai nhóm chính là quả khô và quả thịt.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng và mỏng.
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả.
a. Các loại quả khô:

*Quan sát vỏ của các quả khô khi chín, tìm xem chúng có đặc điểm khác nhau nào mà dựa vào đó người ta phân biệt hai nhóm quả khô?
Quả khô có thể chia thành hai nhóm:
+ Quả khô nẻ: khi chín khô vỏ quả có khả năng tự tách ra cho hạt rơi ra ngoài.
+ Quả khô không nẻ: khi chín khô vỏ quả không tự tách ra
*Hãy chỉ ra các loại quả khô trong số các quả em đã mang theo.
Quả thìa là
Quả chò
Quả cải
Quả mơ
Quả bông
Quả táo ta
Quả đậu Hà Lan
Quả cà chua
Quả chanh
Quả đu đủ
*Hãy chỉ ra các loại quả khô trong hình 32.1
*Em hãy tìm thêm một số ví dụ khác về quả khô.
Quả khô không nẻ
Quả bằng lăng
Quả xà cừ
Quả khô nẻ
Chương VII: QUẢ VÀ HẠT
Tiết 39: CÁC LOẠI QUẢ
1. Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2. Các loại quả chính.
Dựa vào đặc điểm của vỏ quả có thể chia quả thành hai nhóm chính là quả khô và quả thịt.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng và mỏng.
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả.
a. Các loại quả khô:
Có hai loại quả khô: quả khô nẻ và quả khô không nẻ.
b. Các loại quả thịt:

*Tìm điểm khác nhau chủ yếu giữa nhóm quả mọng và quả hạch.
+ Quả mọng là quả gồm toàn thịt.
+ Quả hạch là quả có hạch cứng bọc lấy hạt.
*Hãy chỉ ra các loại quả thịt trong số các quả em đã mang theo.
*Quả thịt được chia thành mấy nhóm?
Quả thịt được chia thành hai nhóm: quả mọng và quả hạch.
Quả thìa là
Quả chò
Quả cải
Quả mơ
Quả bông
Quả táo ta
Quả đậu Hà Lan
Quả cà chua
Quả chanh
Quả đu đủ
*Hãy chỉ ra các loại quả thịt trong hình 32.1
*Em hãy tìm thêm một số ví dụ khác về quả thịt.
Quả hạch
Quả mọng
Chương VII: QUẢ VÀ HẠT
Tiết 39: CÁC LOẠI QUẢ
1. Căn cứ vào đặc điểm nào để phân chia các loại quả?
2. Các loại quả chính.
Dựa vào đặc điểm của vỏ quả có thể chia quả thành hai nhóm chính là quả khô và quả thịt.
- Quả khô khi chín thì vỏ khô, cứng và mỏng.
- Quả thịt khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả.
a. Các loại quả khô:
Có hai loại quả khô: quả khô nẻ và quả khô không nẻ.
b. Các loại quả thịt:
Có hai loại quả thịt: + Quả mọng: quả gồm toàn thịt quả
+ Quả hạch: quả có hạch cứng bọc lấy hạt.
Câu 3: Vì sao người ta phải thu hoạch đỗ xanh và đỗ đen trước khi quả chín khô?
Người ta phải thu hoạch các loại đỗ (xanh, đen, …) trước khi quả chín khô vì: nếu để đợi đến lúc chín khô quả tự nẻ, hạt sẽ rơi hết xuống đất không thể thu hoạch được.
Câu 4: Người ta đã có những cách gì để bảo quản và chế biến các loại quả thịt?
Có nhiều cách để bảo quản và chế biến các loại quả thịt: rửa sạch cho vào túi nilông để ở nhiệt độ lạnh, phơi khô, đóng hộp, ép lấy nước, chế tinh dầu, ….
DẶN DÒ:
Về nhà học bài
Trả lời các câu hỏi sgk
Đôi bạn học tập chuẩn bị:
+ Một số hạt đỗ đen (hoặc hạt lạc) đã ngâm nước trước một ngày.
+ Một vài hạt ngô đặt trên bông ẩm trước 4-5 ngày.
+ Một số hạt khác như: bí ngô, thóc, cam,…