Bài 3. Thoát hơi nước

Bài 3:
THOÁT HƠI NƯỚC
Trong1000g nước cây hấp thụ
10g nước được giữ lại
8 - 9 g nước không tham gia cấu tạo chất khô
1 - 2 g nước tham gia cấu tạo chất khô
? 990 g nước còn lại sẽ đi đâu
?Tại sao cây phải mất một lượng nước lớn như vậy ?
I Vai trò của quá trình thoát hơi nước
?Tại sao nước trong ống lại rút xuống ?
? Vì sao thoát hơi nước lại là"tai hoạ" và "tất yếu"?
- Tạo lực hút nước từ rễ lên lá
- Làm giảm nhiệt độ bề mặt lá
- Tạo điều kiện cho CO2 đi từ không khí vào bên trong lá làm nguyên liệu cho quang hợp.

Vì sao dưới bóng cây mát hơn dưới vật liệu xây dựng?
Vật liệu xây dựng hấp thụ nhiệt làm nhiệt đô tăng cao, còn lá cây thoát hơi nước làm giảm nhiệt độ.
- Tạo môi trường liên kết các bộ phận của cây
- Tạo độ cứng cho thực vật thân thảo
I Vai trò của quá trình thoát hơi nước
II. Thoát hơi nước qua lá
1. Lá là cơ quan thoát hơi nước
Dụng cụ thí nghiệm của Garo
Mô hình biểu bì của lá
2. Hai con đường thoát hơi nước: qua khí kh?ng v� qua cutin
- Con đường qua khí khổng
* Cơ chế đóng mở khí khổng:
? Khí khổng có cấu tạo phù hợp với chức năng thoát hơi nước như thế nào ?
Quan sát hình nêu cơ chế đóng mở khí khổng ?
* Cơ chế đóng mở khí khổng
+ Hai TB hạt đậu no nước ? TB truong to ? lỗ khí mở ? nước thoát ra ngoài nhiều.
+ Hai tế bào hình hạt đậu mất nước ? TB bớt trương ? lỗ khí đóng ? nước thoát ra ngoài chậm.
Thoát hơi nước qua cutin trên biểu bì lá: lớp cutin càng dày, thoát hơi nước càng giảm và ngược lại
III. Các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước
Nước: điều tiết độ mở của khí khổng.
Ánh sáng: Khí khổng mở khi cây được chiếu sáng. Độ mở của khí khổng tăng từ sáng đến trưa và nhỏ nhất lúc chiều tối. Ban đêm khí khổng vẫn hé mở
Nhiệt độ, gió, một số ion khoáng:.
IV. Cân bằng nước và tưới tiêu hợp lí cho cây trồng
-Thế nào là trạng thái cân bằng nước trong cây?
+ Khi A =B: Cây phát triển bình thường.
+ Khi A > B : Dư nước, cây phát triển bình thường.
+ Khi A < B : Mất cân bằng nước, lá héo.
- Cân bằng nước là sự tương quan giữa quá trình hấp thụ nước(A) và quá trình thoát hơi nước(B).
+ Khi nào tưới?
+ Tưới bao nhiêu ?
+ Tưới bằng cách nào ?
- Tưới nước hợp lí cho cây trồng là một biện pháp dựa trên các chỉ tiêu sinh lí về trao đổi nước của cây trồng để trả lời các câu hỏi :