Bài 3. Các nguyên tố hóa học và nước

Chương Hai: Sinh học tế bào

Chương I: Thành phần hóa học của tế bào
Bài 3: Các nguyên tố hóa học và nước
I – Các nguyên tố hóa học
-Thế giới sống và không sống đều được cấu tạo từ các nguyên tố hóa học (NTHH).
-Có khoảng vài chục NTHH cấu tạo nên cơ thể sống thì C, H, O, N chiếm khoảng 96% khối lượng, các nguyên tố khác chiếm một tỉ lệ nhỏ.
- Trong đó C là nguyên tố quan trọng tạo nên sự đa dạng của vật chất hữu cơ.
Bảng 3. Tỉ lệ % về khối lượng của các NTHH cấu tạo nên cơ thể người
Tuy nhiên những nguyên tố như: F, Cu, Fe, Mn, Mo, Se, Zn, Co, B, Cr, I, … chiếm tỉ lệ rất nhỏ nhưng sinh vật không thể sống nếu thiếu chúng.
Vd: Mặc dù chỉ cần 1 lượng rất nhỏ nhưng nếu thiếu Iôt chúng ta có thể bị bệnh bướu cổ.
II – Nước và vai trò của nước trong tế bào
Cấu trúc và đặc tính hóa lí của nước
Phân tử nước được cấu tạo từ một nguyên tử oxi kết hợp với hai nguyên tử hidro.
Do đôi electron trong mối liên kết bị kéo lệch về phía oxi nên phân tử nước có hai đầu tích điện trái dấu nhau làm cho phân tử nước có tính phân cực.
- Do phân tử nước này hút phân tử nước kia( qua liên kết hidro) và hút các phân tử phân cực khác tạo cho nước có vai trò đặc biệt quan trong đối với sự sống.
Hình 3.1. Cấu trúc của phân tử nước
Electron của H trong liên kết cộng hóa trị với O bị kéo lệch về phía nguyên tử oxi, làm cho O mang điện âm còn nguyên tử hidro mang điện dương.
Hình 3.2. Mật độ của các phân tử nước ở trạng thái rắn và lỏng
2. Vai trò của nước đối với tế bào
Nước là thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào.
Nước là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết cho các hoạt động sống của tế bào.
Nước là môi trường các phản ứng sinh hóa.
Nước giúp tế bào tiến hành chuyển hóa vật chất để duy trì sự sống.
Bài thuyết trình đến đây là kết thúc cảm ơn cô và các bạn đã theo dõi.