Bài 28. Thực hành: Quan sát một số vi sinh vật

THỰC HÀNH: QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT
Bài 28

Báo cáo thực hành
A. Vi sinh vật nhân sơ
1. Cầu khuẩn
Đơn cầu khuẩn
(Micrococcus mucilaginosis)
Sinh sắc tố màu hồng
Đơn cầu khuẩn (Micrococcus flavus) Sinh sắc tố màu da cam
1. Cầu khuẩn
Song cầu khuẩn
(Diplococus)
Song cầu khuẩn viêm màng phổi (Diplococus pneumoniae)
Liên cầu khuẩn (Streptococcus)
1. Cầu khuẩn
1. Cầu khuẩn
Tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) gây ngộ độc
Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) gây nhiễm trùng trong cơ thể
Tụ Cầu Khuẩn (Staphylococcus)
Phân đôi ở cầu khuẩn
Phân đôi ở liên cầu khuẩn
* Hình thức sinh sản ở cầu khuẩn
Nảy chồi ở cầu khuẩn
* Đặc điểm:
- Là các vi khuẩn có hình cầu
Thường không có khả năng chuyển động (không có tiên mao)
* Sinh sản: bằng cách phân đôi
* Nơi sống : Gặp trên niêm mạc, da người và động vật.
* Tác hại: - Làm hỏng thực phẩm.
- Một số có khả năng gây bệnh nhiễm trùng ở người và động vật, hoại tử facsiitis, gây tử vong
* Lợi ích: - Làm sữa chua, phô mai

2. Trực khuẩn
Trực khuẩn E.Coli O157:H7
(Escherichia Coli )
Trực khuẩn lị (Shigella)
Bắt màu Gram(-)
Phân đôi ở trực khuẩn
* Đặc điểm:
-Thường có hình que, hình dùi trống biến đổi từ hình que.
Có tiêm mao mọc xung quanh cơ thể
* Nơi sống:
- Có mặt trong đất, trong ruột người và động vật
- Sống hoại sinh trong thực phẩm
* Sinh sản: bằng cách phân đôi
* Tác hại:
- Làm hỏng thực phẩm, gây ngộ độc thực phẩm
- Một số gây bệnh ở người và động vật.
* Lợi ích: Dùng làm VSV chỉ thị.
3. Vi khuẩn hình xoắn
Phẩy khuẩn
Xoắn khuẩn
Đặc điểm:
- Vi khuẩn hình dấu phẩy, hình xoắn.
- Có tiêm mao mọc ở đỉnh rất di động
Nơi sống: Sống hoại sinh
Tác hại: Gây bệnh về đường ruột, viêm gan, ruột, sốt vàng da
II. Xạ khuẩn
Xạ khuẩn
Chuỗi bào tử
*Hình dạng: Hình sợi
*Nơi sống: Đất, nuớc, ký sinh trên thực vật
*Tác hại: Gây một số bệnh cho cây trồng
* Hình thức sinh sản: Bằng bào tử vô tính
*Lợi ích: dùng làm thuốc điều trị bệnh cho người và gia súc và cây trồng. khả năng sinh ra các vitamin thuộc nhóm B, một số acid amin và các acid hữu cơ.
III. Vi khuẩn lam ( Cyanobacteria)
Hình dạng: hình sợi , hình tròn, hình xoắn.
Nơi sống: ở trong nước, nơi ẩm thấp
Có khả năng quang hợp, cố định đạm, Nitơ
Sinh sản: bằng cách nảy chồi, phân đôi
B. VI SINH VẬT NHÂN THỰC
Nấm men
Nấm mốc
Nấm men rượu
I. NẤM MEN
Men rượu
Đặc điểm:
Cơ thể đơn bào hoặc tập hợp đơn bào
Hình trứng, hình quả dưa chuột, hình tròn
Nơi sống: Sống trong đất nước, trong môi trường có đường có pH thấp, trong lương thực, thực phẩm, trong đất ô nhiễm dầu mỏ.
I. Nấm men
Sinh sản: Nảy chồi , phân đôi, bằng bào tử
Tác hại:+ Gây bệnh cho người và gia súc
+ Làm hỏng thực phẩm.
Lợi ích:+ Một số làm thức ăn cho người và gia súc.
+ Làm nở bột mì
+ Sản xuất cốm bổ trẻ em, một số dược phẩm.
I. Nấm men
II. NẤM MỐC
Nấm mốc cúc
II. NẤM MỐC
Nấm mốc chổi
Bào tử túi
II. Nấm mốc
Hình dạng: Hình sợi
Nơi sống: Trên cơ chất giàu tinh bột
Sinh sản: Phân đôi, nảy chồi, bằng bào tử vô tính.
Tác hại: Làm hư hỏng thực phảm