Bài 28. Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi

Bài 28
YÊU CẦU CẦN ĐẠT ĐƯỢC
Biết được nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi.
Biết được thế nào là tiêu chuẩn, khẩu phần ăn của vật nuôi.
Biết được nguyên tắc phối hợp khẩu phần ăn.
Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi





I/ NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VẬT NUÔI
Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi được khái quát theo sơ đồ sau:
nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
Nhu cầu duy trì: lượng chất dinh dưỡng tối thiểu để vật nuôi tồn tại, duy trì thân thiệt và các hoạt động sinh lý trong trạng thái không tăng hoặc giảm khối lượng, không cho sản phẩm
Nhu cầu sản xuất: lượng chất dinh dưỡng để tăng khối lượng cơ thể và tạo ra sản phẩm như: như sản xuất tinh dịch, nuôi thai, sản xuất trứng, tạo sữa, sức kéo…
Bổ sung kiến thức
Thiếu hụt năng lượng làm sinh trưởng kém, thành thục chậm. Vật nuôi TRƯỞNG THÀNH NẾU THIẾU NĂNG LƯỢNG sẽ kéo theo giảm sản lượng sữa và trọng lượng cơ thể.
Nhu cầu năng lượng phụ thuộc vào tuổi, trọng lượng cơ thể, khả năng sinh trưởng và sản xuất. Ngoài ra, nhu cầu năng lượng cũng chịu ảnh hưởng bởi môi trường (nhiệt độ, ẩm độ, thông thoáng...), sự phát triển của lông...
Nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ thì mới đảm bảo được chất lượng sản phẩm
Gà nuôi để lấy trứng, lấy thịt. Gà thuần chủng được giữ làm giống
Đàn bò Hà Lan nuôi để lấy sữa
Khái niệm:
Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi là những quy định về mức ăn cần cung cấp cho một vật nuôi trong một ngày đêm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho nó.

II/ TIÊU CHUẨN ĂN CỦA VẬT NUÔI
2. Các chỉ số dinh dưỡng biểu thị tiêu chuẩn ăn:
Năng lượng (năng lượng trong thức ăn được tính bằng calo hoặc jun)
Lipit là chất dinh dưỡng giàu năng lượng nhất.





Tuy nhiên, tinh bột lại là nguồn cung cấp thức ăn cho vật nuôi
Một số thức ăn có chứa tinh bột
b) Protein
Mô hình Protein
Protein trong thức ăn được vật nuôi đưa vào, một phần bị thải ra theo phân và nước tiểu. Phần còn lại được cơ thể sử dụng để tổng hợp hoạt chất sinh học, các mô tạo ra sản phẩm.










Nhu cầu protein được tính theo tỉ lệ % protein thô trong vật chất khô của khẩu phần hay số gam protein tiêu hóa/1kg thức ăn
Một số loại thức ăn chứa protein
Protein là thành phần kiến tạo nên cơ thể con vật, thiếu protein cũng có ảnh hưởng lớn như đối với năng lượng.
c) Khoáng.
Nhu cầu về khoáng của vật nuôi gồm:
Nhu cầu khoáng
Khoáng đa lượng
(Ca, P, Mg, Na, Cl…tính bằng g/con/ngày
Khoáng vi lượng
(Fe, Cu, Co, Mn, Zn…tính bằng mg/con/ngày

Bổ sung kiến thức

Chất khoáng là nhu cầu cần thiết để phát triển xương, răng, mô và cũng cần cho quá trình tạo nên enzym, hormon và những chất cần thiết khác cho quá trình trao đổi bình thường của cơ thể.
A. Khoáng đa lượng:
- Canxi (Ca) cần cho việc kiến tạo xương và răng, nhất là gia súc đang sinh trưởng; cần cho quá trình tạo sữa ở những gia súc đang cho sữa.
- Photpho (P): Cũng là nhu cầu cần cho mô và xương, thiếu P sẽ làm cho sinh trưởng và phát triển kém, giảm ăn...
- Natri (Na) và Clo (Cl): Có thể cung cấp thường xuyên bằng loại đá liếm hoặc ống muối treo trong chuồng nuôi, đồng thời làm tăng tính ngon miệng.
- Magiê (Mg) : Là nhu cầu đối với hoạt động riêng biệt của hệ thống thần kinh, enzym. Thiếu Mg làm dê biếng ăn, dễ bị kích thích và sự hóa vôi mô mềm.
B. Khoáng vi lượng:
- Sắt (Fe) : cần thiết cho quá trình hình thành Hemoglobin và các enzym trong quá trình oxy hóa.
- Kẽm (Zn) : cần thiết cho việc sản xuất của hơn 200 enzym liên quan đến quá trình trao đổi chất. Thiếu kẽm gia súc hạn chế sinh trưởng, giảm sinh tinh ở con đực, giảm khả năng thu nhận thức ăn...
- Mangan (Mn) : cần thiết cho hoạt động của enzym. Nếu thiếu gia súc sẽ giảm khả năng sinh sản, đi lại miễn cưỡng, biến dạng da chân.
Một số hình ảnh
Khoáng đa lượng






Khoáng vi lượng
Ca
P
Mg
Fe
Zn
Cu
d) Vitamin
Có tác dụng điều hòa quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Có 2 loại vitamin đáng quan tâm:
* Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K






* Vitamin tan trong nước: C và một số vitamin nhóm B (B1, B2, B5, B6)
Một số loại thức ăn chứa vitamin tan trong dầu
Một số loại thức ăn chứa vitamin tan trong nước


Ngoài những chỉ số cơ bản trên, khi xây dựng tiêu chuẩn ăn cho vật nuôi còn quan tâm đến hàm lượng chất xơ và hàm lượng các axit amin thiết yếu trong khẩu phần ăn cho từng loại vật nuôi.
III/ KHẨU PHẦN ĂN CỦA VẬT NUÔI
Khái niệm:
Khẩu phần ăn của vật nuôi là tiêu chuẩn đã được cụ thể hóa bằng các loại thức ăn xác định với khối lượng (hoặc tỉ lệ) nhất định.
Ví dụ về tiêu chuẩn và khẩu phần của vật nuôi:
2. Nguyên tắc phối hợp khẩu phần
Nguyên tắc phối hợp khẩu phần ăn
TÍNH KINH TẾ
TÍNH KHOA HỌC
Đảm bảo đủ tiêu chuẩn. Phù hợp khẩu vị, vật nuôi thích ăn
Phù hợp đặc điểm sinh lý tiêu hóa
Tận dụng nguồn thức ăn sẵn có ở địa phương để giảm chi phí, hạ giá thành



Danh sách thành viên nhóm 2/tổ 3 (lớp 10A12) thực hiện:
Kim Xuyến/ STT: 44
Ngọc Tuấn/ STT: 40
Ngọc Hiếu/ STT: 07
Huy Vinh/ STT: 42
Thu Quỳnh/ STT: 26
Văn Tú/ STT: 38
THE END