Bài 26. Sản xuất giống trong chăn nuôi và thủy sản

Bài thuyết trình công nghệ 10
Nhóm 4_10A10
I love CVP - I love 10A10
Bài 26: Sản xuất giống trong chăn nuôi và thuỷ sản
Mục tiêu bài học:
Hiểu được cách tổ chức và đặc điểm của hệ thống nhân giống vật nuôi.
- Hiểu được quy trình sản xuất con giống trong chăn nuôi và thuỷ sản.
I. Hệ thống nhân giống vật nuôi:
Tổ chức các đàn giống trong hệ thống nhân giống:
a) Đàn hạt nhân:
- Là đàn giống có phẩm chất cao nhất, được nuôi dưỡng trong điều kiện tốt nhất, chọn lọc khắt khe nhất và có tiến bộ di truyền lớn nhất.
- Số lượng vật nuôi trong đàn hạt nhân không nhiều.


b) Đàn nhân giống:
- Do đàn hạt nhân sinh ra để nhân nhanh đàn giống tốt.
- Đàn nhân giống có năng suất, mức độ nuôi dưỡng, chọn lọc và có tiến bộ di truyền thấp hơn đàn hạt nhân nhưng có số lượng vật nuôi nhiều hơn.
c) Đàn thương phẩm:
- Do đàn nhân giống sinh ra để sản xuất ra các con vật thương phẩm như: lợn để nuôi thịt, bò để nuôi thịt hoặc sản xuất sữa, gà để nuôi thịt hoặc sản xuất trứng...
- Đàn thương phẩm có năng suất, mức độ nuôi dưỡng và chọn lọc thấp nhất nhưng có số lượng vật nuôi nhiều nhất.
Mô hình hệ thống nhân giống hình tháp
Câu hỏi:
Tại sao trong hệ thống nhân giống hình tháp không được phép đưa con giống từ đàn thương phẩm lên đàn nhân giống và từ đàn nhân giống lên đàn hạt nhân?
Trả lời:
Do chất lượng và phẩm chất giống của:
Đàn hạt nhân>Đàn nhân giống>Đàn thương phẩm.

2. Đặc điểm của hệ thống nhân giống hình tháp:
- Chỉ trong trường hợp cả ba đàn giống đều là thuần chủng thì năng suất của chúng mới xếp theo thứ tự trên.
- Nếu các đàn nhân giống và thương phẩm là con lai thì năng suất của đàn nhân giống cao hơn đàn hạt nhân và đàn thương phẩm cao hơn đàn nhân giống do có ưu thế lai.
- Trong hệ thống nhân giống hình tháp, chỉ được phép đưa con giống từ đàn hạt nhân xuống đàn nhân giống và từ đàn nhân giống xuống đàn thương phẩm, không được làm ngược lại.
II. Quy trình sản xuất con giống:
1. Quy trình sản xuất gia súc giống:
Bước 1:
Chọn lọc và nuôi dưỡng gia súc bố mẹ.
Bước 2:
Phối giống và nuôi dưỡng gia súc mang thai.
Bước 3:
Nuôi dưỡng gia súc đẻ, nuôi con và gia súc non.
Bước 4:
Cai sữa và chọn lọc để chuyển sang nuôi giai đoạn sau, tuỳ mục đích.
Câu hỏi:
Bạn hãy cho biết các nhiệm vụ quan trọng của từng bước trong quy trình sản xuất gia súc giống?
Trả lời:
Bước 1: Chọn lọc là khâu quan trọng nhất vì chọn lọc không tốt thì không có con giống bố mẹ tốt.
Bước 2: Quan trọng nhất là phối giống thành công và chú ý nuôi dưỡng chăm sóc tốt con mẹ có thai.
Bước 3: Nuôi gia súc non là khó nhất, phải đảm bảo dinh dưỡng, chăm sóc tốt tỉ lệ sống mới cao.
Bước 4: Chọn lọc là khâu quan trọng nhất để có con giống tốt cho các mục đích khác nhau.
2. Quy trình sản xuất cá giống:
Bước 1:
Chọn lọc và nuôi dưỡng cá bố mẹ.
Bước 2:
Cho cá đẻ (tự nhiên hoặc nhân tạo)
Bước 3:
Ấp trứng và ương nuôi cá bột, cá hương, cá giống.
Bước 4:
Chọn lọc và chuyển sang nuôi giai đoạn sau, tuỳ mục đích.
Câu hỏi:
Bạn hãy nghiên cứu hai sơ đồ trên và cho biết các công đoạn trong quy trình sản xuất cá giống và gia súc giống có điểm gì giống và khác nhau?
Trả lời:
Giống nhau:
- Quy trình gồm 4 bước, phải tuân thủ từ bước 1 đến bước 4 không thể đảo lộn hoặc làm ngược lại.
- Mục đích là từ bố mẹ sẽ sản xuất được nhiều con giống tốt.
Khác nhau:
- Bước 2:
+ Gia súc cho phối giống mới có thai và nuôi dưỡng gia súc mang thai.
+ Ở cá, cá phải đẻ thì mới thụ tinh được và trứng phát triển trong môi trường tự nhiên hoặc nhân tạo.
- Bước 3:
+ Với gia súc, nuôi dưỡng cả mẹ và con đều rất quan trọng do con phải bú sữa mẹ.
+ Ở cá, chủ yếu là chăm sóc cá bột cá hương cá giống, cá mẹ lại đem đi nuôi ở ao khác và chăm sóc theo quy trình khác.

Quy trình sản xuất giống cá Hồng Mỹ
Chúc giờ học thành công tốt đẹp