Bài 25. Sinh trưởng của vi sinh vật

Kính chào
thầy cô đến tham dự
KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 1: Đa số vi sinh vật có cấu tạo cơ thể ở dạng
a/đơn bào b/đa bào
c/tập hợp đơn bào d/đơn bào và đa bào
a/đơn bào
Câu 2: Trong môi trường không có ôxi, vi sinh vật sẽ
a/hô hấp hiếu khí.
b/hô hấp kị khí.
c/lên men.
d/hô hấp kị khí hoặc lên men
d/hoâ haáp kò khí hoaëc leân men
Đúng
Đúng
Xem lại
KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 3: Sản phẩm nào sau đây là ứng dụng của lên men lăctic ?
a/Rượu êtilic. b/Sữa chua.
c/Nước mắm. d/Giấm ăn.
b/Söõa chua.
Câu 4: Sự tổng hợp prôtêin ở vi sinh vật là do:
a/ Glixêrol liên kết với các axit béo
b/ Các axit amin liên kết với nhau.
c/ ADP -glucôzơ liên kết với các glucôzơ
d/ Các nuclêôtit liên kết với nhau.
b/Caùc axit amin lieân keát vôùi nhau.
Đúng
Đúng
Xem lại
Để biết vi sinh vật sinh trưởng nhanh và sinh sản nhanh như thế nào. Mời các em cùng tìm hiểu ở chương 2:
Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật.
KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 5: Đặc điểm nổi bật của vi sinh vật là
a/ hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh.
b/ sinh trưởng nhanh.
c/ sinh sản nhanh.
d/ hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng nhanh và sinh sản nhanh.
d/ hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng nhanh và sinh sản nhanh.
Đúng
Tru?ng THPT NGUYỄN HỮU THỌ - Tru?ng THPT Nguyễn Hữu Thọ - Tru?ng THPT Nguyễn Hữu Thọ
Sinh học: 10 cơ bản
Chương II SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT
Bài 25
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG

Sinh trưởng của quần thể vi sinh
vật là sự tăng số lượng tế bào của
quần thể.(SGK)


Sinh trưởng của quần thể vi sinh
vật là gì ?

II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
2. Nuôi cấy liên tục
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
Tế bào vi khuẩn
Phân đôi
21
22
23
Lần 1
Lần 2
Lần 3
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG

Nhận xét tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật?


Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật tuân
theo cấp số nhân. (SGK)


Một tế bào vi khuẩn qua n lần phân đôi,
số lượng tế bào trong quần thể xác định như
thế nào?


1 tế bào 2n tế bào


Quần thể có N0 tế bào sau n lần phân chia,
số lượng tế bào trong quần thể xác định như
thế nào? 1 tế bào 2n tế bào
N0 tế bào N = ?


Số tế bào sau n lần phân chia từ N0 tế bào
ban đầu: N = N 0 x 2n. (SGK)

n phân chia
n phân chia
n phân chia
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG

Thời gian thế hệ là gì ?


Thời gian thế hệ (g)

Thời gian thế hệ (g)

Sau thời gian của 1 thế hệ, số tế bào
trong quần thể biến đổi như thế nào ?


Là thời gian từ khi tế bào sinh ra
cho đến khi tế bào đó phân chia.(SGK)


Sau thời gian thế hệ, số tế bào
trong quần thể tăng gấp đôi. (SGK)

I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG

Thời gian thế hệ ở một số loài VSV:


Thời gian thế hệ ở các VSV khác
nhau là khác nhau.
VD: E. coli : 20 phút
Nấm men bia : 120 phút. (SGK)

Tên VSV
Thời gian thế hệ (g)
E. coli
20 phút
2 giờ = 120 phút
1000 phút
24 giờ = 1440 phút
Vi khuẩn lao
Nấm men bia
Trùng đế giày

Nêu nhận xét về thời gian thế hệ
ở một số loài VSV ?

I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
Thế nào là nuôi cấy không liên tục ?

Môi trường nuôi cấy không được
bổ sung chất dinh dưỡng mới và
không được lấy đi các sản phẩm
chuyển hóa vật chất. (SGK)

II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
Nuôi cấy không liên tục
Chất dinh dưỡng
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục

Quần thể vi khuẩn sinh trưởng qua
mấy pha ?


Quần thể vi khuẩn sinh trưởng
theo đường cong gồm 4 pha:
Pha tiềm phát, pha lũy thừa,
pha cân bằng, pha suy vong. (SGK)


Đường cong sinh trưởng của quần
thể vi khuẩn trong nuôi cấy không
liên tục:

I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
Log số lượng tế bào
Thời gian
Pha tiềm phát

a) Pha tiềm phát: (Pha lag)


Từ đồ thị hãy nhận xét số
lượng tế bào theo thời gian
trong pha tiềm phát ?


Số lượng tế bào trong quần thể chưa
tăng.


Vì sao số lượng tế bào trong
quần thể chưa tăng ?


Vi khuẩn thích nghi với môi trường,
Enzim cảm ứng được hình thành để
phân giải cơ chất.

(SGK)
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
Pha lũy thừa

b) Pha lũy thừa: (Pha log)


Từ đồ thị hãy nhận
xét số lượng tế bào
theo thời gian trong
pha lũy thừa ?


Số lượng tế bào trong quần thể
tăng lên rất nhanh.


Vì sao số lượng
tế bào trong
quần thể tăng
nhanh ?

Trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ,
vi khuẩn phân chia liên tục.
(SGK)
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
Pha cân bằng

c) Pha cân bằng:


Từ đồ thị hãy nhận xét số lượng
tế bào theo thời gian trong pha
cân bằng ?


Số lượng vi khuẩn trong quần thể
đạt đến cực đại và không đổi theo
thời gian.


Vì sao số
lượng tế
bào trong
quần thể
không tăng ?


Vì số lượng tế bào sinh ra bằng số
lượng tế bào chết đi.

(SGK)
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
Pha suy vong

d) Pha suy vong :


Từ đồ thị hãy nhận xét số lượng
tế bào theo thời gian trong pha
suy vong ?


Số tế bào trong quần thể giảm dần.


Vì sao số lượng tế bào trong quần
thể giảm ?


Do tế bào trong quần thể bị phân
hủy ngày càng nhiều, chất dinh
dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích
lũy quá nhiều.

(SGK)
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục

Căn cứ vào đặc điểm của 4 pha ;
Để thu được số lượng vi khuẩn
tối đa nên dừng ở pha nào ?


Để thu được số lượng vi khuẩn
tối đa nên dừng ở pha cân bằng.

I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
Môi trường nuôi cấy
thường xuyên bổ sung
chất dinh dưỡng và
đồng thời lấy ra một
lượng dịch nuôi cấy
tương đương.
(SGK)
2. Nuôi cấy liên tục
Không khí đi vào
MT dinh dưỡng
Bình nuôi

Thế nào là nuôi cấy liên tục ?


Pha suy vong có xảy ra không ? Vì sao ?

Pha suy vong không
xảy ra vì môi trường
được duy trì ổn định
nên tế bào vi khuẩn
không có hiện tượng
bị phân hủy.
Dịch nuôi cấy

Nuôi cấy liên tục


Trong điều kiện nuôi cấy này, Pha sinh
trưởng nào của quần thể được kéo dài ?
Vì sao ?

Trong điều kiện nuôi
cấy liên tục, pha lũy
thừa kéo dài làm cho
quần thể vi khuẩn
sinh trưởng liên tục.
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
Phương pháp
nuôi cấy liên tục.
2. Nuôi cấy liên tục
Không khí đi vào
MT dinh dưỡng
Bình nuôi

Phương pháp nuôi cấy nào ưu điểm
hơn ?


Người ta ứng dụng nuôi cấy liên tục
trong lĩnh vực nào ?

Người ta sử dụng
phương pháp nuôi cấy
liên tục trong sản
xuất sinh khối vi sinh
vật để thu nhận
prôtêin đơn bào, các
acid amin, enzim,
vitamin. (SGK)
I.KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
2. Nuôi cấy liên tục

Tóm tắt kiến thức


Thời gian thế hệ (g) là thời gian tính
từ khi một tế bào sinh ra cho đến khi
tế bào đó phân chia. Sau g, số tế bào
trong quần thể tăng gấp đôi.


Tuân theo quy
luật với đường cong
gồm 4 pha cơ bản :

Pha tiềm phát
Pha lũy thừa
Pha cân bằng
Pha suy vong

Thành phần của môi trường nuôi cấy
luôn ổn định, quần thể VSV sinh trưởng
liên tục, dịch nuôi cấy có mật độ VSV
tương đối ổn định.


Câu hỏi củng cố bài học :


Sinh trưởng của quần thể vi sinh
vật là gì ?

a) Là thực hiện trao đổi chất với môi trường .
Câu 1:
b) Là sự phân chia tế bào.
c) Là sự tăng số lượng tế bào.
d) Là sự lớn lên của tế bào.
Đúng

Trong môi trường nuôi cấy không
được bổ sung chất dinh dưỡng thì
quá trình sinh trưởng của quần thể
vi sinh vật biểu hiện mấy pha ?

a) 3
Câu 1 :
b) 4
c) 5
d) 6
Đúng
Câu 2 :

Câu hỏi củng cố bài học :


Trong môi trường nuôi cấy vi sinh
vật, quá trình trao đổi chất mạnh
mẽ nhất ở

a) pha tiềm phát.
Câu 1 :
b) pha cân bằng.
c) pha lũy thừa.
d) pha suy vong.
Đúng
Câu 2 :
Câu 3 :

Câu hỏi củng cố bài học :


Vì sao trong môi trường nuôi cấy
liên tục, pha lũy thừa luôn kéo dài ?

a) Có sự bổ sung chất dinh dưỡng mới.
Câu 1 :
b) Loại bỏ chất độc ra khỏi môi trường.
c) Vì bổ sung chất dinh dưỡng và loại bỏ chất độc ra khỏi môi trường.
d) Vì lý do khác.
Đúng
Câu 2 :
Câu 3 :
Câu 4 :

Câu hỏi củng cố bài học :

Câu 1 :
Câu 2 :
Câu 3 :
Câu 4 :
Câu 5 :
Kết thúc

Câu hỏi củng cố bài học :


Hệ thống dạ dày
- ruột ở người là
môi trường nuôi cấy
Liên tục hay không
liên tục đối với vi
sinh vật ? Vì sao ?

E. coli có thời gian thế hệ là 20
phút.
Tính số lần phân chia của
E. coli trong 2 giờ.
b) Nếu ban đầu có 105 tế bào
E. coli thì sau 2 giờ số lượng tế bào
E. coli thu được là bao nhiêu ?
Câu 1 :
Câu 2 :
Câu 3 :
Câu 4 :
Câu 5 :
Bài tập:

Bài tập :

ĐS: a) 6 lần
b) 64.105 tế bào.

Trùng
roi


Em có biết một số loài vi khuẩn ?


Liên
cầu
khuẩn

TẢO LỤC
NẤM MEN RƯỢU RUM
NẤM PILICILIUM
NẤM MUCOR
XIN TRÂN TRỌNG CẢM ƠN

Quý Thầy Cô
Đã Đến Với Lớp Học
Mến Chào Các Em
TIẾT HỌC ĐẾN ĐÂY KẾT THÚC.