Bài 25. Sinh trưởng của vi sinh vật

BÀI 25:
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
I. KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
1. Khái niệm:
BÀI 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
 Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể
2. Thời gian thế hệ
Thời gian thế hệ
I. KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
1. Khái niệm:
BÀI 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
2. Thời gian thế hệ (g)
Thời gian thế hệ là thời gian tính từ khi một tế bào sinh ra cho đến khi tế bào đó phân chia hoặc số lượng tế bào trong quần thể tăng gấp đôi
Phân chia
TB con
Thời gian thế hệ (g)
I. KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
1. Khái niệm:
BÀI 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Thời gian thế hệ của vi khuẩn E.Coli là 20 phút
Thời gian thế hệ cua Vi khuẩn lao là 12h
Thời gian thế hệ của trùng đế giày là 24h
3. Các chỉ số sinh trưởng
Với số tế bào ban đầu là N0, số lần phân chia là n thì số tế bào của quần thể vi sinh vật (N) được tính như thế nào? N=?
0
1
2
3
4
5
6
20=1
21=2
22=4
23=8
24=16
25=32
26=64
1
2
4
8
16
32
64
3. Các chỉ số sinh trưởng
 Số lượng tế bào sau t thời gian nuôi cấy là:
Nt = N0 x 2n
Nt là số tế bào trong quần thể sau thời gian t.
No là số tế bào ban đầu.
n là số lần phân chia.
2. Thời gian thế hệ (g)
I. KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
1. Khái niệm:
BÀI 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
3. Các chỉ số sinh trưởng
Sau thời gian của một thế hệ số tế bào trong quần thể biến đổi như thế nào?






Giả sử ban đầu có 20 TB vi khuẩn
Vậy sau 3 lần phân bào có bao nhiêu VK được tạo thành?
N = 20x 23 =20x8=160 TB
3. Các chỉ số sinh trưởng
Hãy tính số lần phân chia của E.coli trong 1h?
n = t/g = 60phút/ 20phút = 3(lần)
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1. Nuôi cấy không liên tục
2. Nuôi cấy liên tục
I. KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
BÀI 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Nuôi cấy không liên tục
Bình môi trường dinh dưỡng
Bình nuôi cấy
Thế nào là môi trường nuôi cấy không liên tục?
 Môi trường nuôi cấy không liên tục là môi trường không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không lấy đi các sản phẩm chuyển hoá
1. Nuôi cấy không liên tục
Pha tiềm phát
Pha cân bằng
Pha
lũy thừa
Pha suy vong
Đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục
a. Pha tiềm phát (pha lag):
_ SL TB không tăng
_VK thích ứng với môi trường mới.
- Enzym c?m ?ng du?c hình th�nh d? ph�n gi?i co ch?t v� t?ng h?p ADN
(1)
b.Pha luỹ thừa (pha log):
- VK sinh tru?ng v?i t?c d? l?n nh?t v� khơng d?i.
- s? lu?ng t? b�o trong qu?n th? tang l�n r?t nhanh
(1)
(2)
* Trong môi trường tự nhiên như đất ,nước ,không khí ,. pha log của VK có diễn ra không ?tại sao?
C.Pha cân bằng _
(1)
(2)
(3)
Số lượng VK trong quần thể đạt đến cực đại và không đổi theo thời gian vì số lượng tế bào sinh ra bằng số lượng tế bào chết đi
Pha tiềm phát
Log số lượng tế bào
Thời gian
Pha
luỹ thừa
Pha cân bằng
Pha tử vong
d.Pha tử vong
d.Pha tử vong




- S? t? b�o s?ng trong qu?n th? gi?m d?n
do tế bào trong quần thể bị phân hủy ngày càng nhiều, chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích lũy quá nhiều
Vì sao c�c t? b�o b? ch?t?
Để thu được số lượng VSV tối đa thì nên dừng ở pha nào ?
Cuối pha lũy thừa
Đầupha cân bằng
Để không xảy ra pha suy vong chúng ta phải làm gì ?
Nuôi cấy liên tục
Bình chứa môi trường
van
Bình nuôi cấy
2. Nuôi cấy liên tục
Thế nào là môi trường nuôi cấy liên tục ?
-Khái niệm: Môi trường nuôi cấy liên tục được duy trì ổn định nhờ bổ sung thường xuyên chất dinh dưỡng và đồng thời lấy đi một lượng dịch nuôi cấy tương đương.
Nêu ứng dụng của phương pháp nuôi cấy liên tục?
2. Nuôi cấy liên tục
-  Khái niệm
-  Ứng dụng: Sử dụng nuôi cấy liên tục trong sản xuất sinh khối để thu các axit amin, enzim, kháng sinh
N?m men- Saccarômyces
( sản xuất bia , rượu)
Tại sao nói hệ thống dạ dày, ruột ở người là một hệ thống nuôi cấy liên tục đối với VSV?
Dạ dày ruột, thường xuyên được bổ sung thức ăn và cũng thường xuyên thải ra ngoài những sản phẩm chuyển hóa vật chất cùng với các VSV.
CỦNG CỐ
Câu 2: Biểu hiện của VSV trong pha tiềm phát là ?
A. Sinh trưởng nhanh
B. Bị chết đi
C. Thích nghi dần với môi trường nuôi cấy
D. Cả 3 biểu hiện trên
C. Thích nghi dần với môi trường nuôi cấy
CỦNG CỐ
Câu 1: Biểu hiện sinh trưởng của vi sinh vật ở pha cân bằng trong môi trường nuôi cấy là?
A. Số chết đi nhiều hơn số sinh ra
B. Số được sinh ra bằng với số chết đi.
C. Số được sinh ra nhiều hơn số tế bào chết đi
D. Chỉ có chết mà không có sinh ra
B. Số được sinh ra bằng với số chết đi.
CỦNG CỐ
Câu 3: VSV sinh trưởng mạnh nhất trong môi trường nuôi cấy ở pha:
A. Tiềm phát
B. Lũy thừa
C. Cân bằng
D. Suy vong
B. Lũy thừa
CỦNG CỐ
Câu 4: Biểu hiện sinh trưởng của VSV ở pha suy vong:
A. Số lượng sinh ra bằng số lượng chết đi
B. Số lượng sinh ra ít hơn số lượng chết đi
C. Không có chết đi chỉ có sinh ra
D. Số lượng sinh ra nhiều hơn số lượng chết đi
B. Số lượng sinh ra ít hơn số lượng chết đi
CỦNG CỐ
Câu 5: Biểu hiện sinh trưởng của VSV ở pha suy vong:
A. Số lượng sinh ra bằng số lượng chết đi
B. Số lượng sinh ra ít hơn số lượng chết đi
C. Không có chết đi chỉ có sinh ra
D. Số lượng sinh ra nhiều hơn số lượng chết đi
B. Số lượng sinh ra ít hơn số lượng chết đi
CỦNG CỐ
Câu 5: Vì sao quá trình sinh trưởng của vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục có pha tiềm phát, còn trong nuôi cấy liên tục thì không có pha tiềm phát ?

Nuôi cấy liên tục
Bình chứa môi trường
van
Bình nuôi cấy
Nuôi cấy không liên tục
Bình môi trường dinh dưỡng
Bình nuôi cấy
Phân biệt sự khác nhau giữa nuôi cấy không liên tục và nuôi cấy liên tục ?
* Trong các pha trên ,pha nào thì
tốc độ ST của VK đạt cực đại ?
* Dựa vào đường cong sinh trưởng ,
theo em thu hoạch sinh khối vào
thời điểm nào là thích hợp nhất ?
* Theo em ,tại sao nuôi cấy theo
đợt (hệ thống đóng) thì pha luỹ
thừa ngắn?
* Để thu được sinh khối cao hay
sản phẩm của VSV nhiều ,người
ta sử dụng phương pháp nào?

Hướng dẫn về nhà
Học bài hôm nay
Đọc bài 26: SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT
Trả lời các câu hỏi trong sách giáo khoa
Đọc phần em có biết trang 109 ( Từ một vi khuẩn đến khối lượng của trái đất chỉ trong vòng 2 ngày)