Bài 25. Sinh trưởng của vi sinh vật

KHÁI NIỆM SINH TRỬƠNG

SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN

1.Nuôi cấy không liên tục
2.Nuôi cấy liên tục



I. KHÁI NIỆM SINH TRỬƠNG
Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số
lượng tế bào trong quần thể.

Thời gian thế hệ (kí hiệu là g) là thời gian từ khi sinh ra 1 tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi.

Một số công thức:

n = t/g




N = No* 2n



Trong đó:
n:số lần phân chia của tb
t: thời gian
g : thời gian thế hệ

Trong đó:
N : số tb ban đầu
No: số tb sau thời gian nuôi cấy
n:số lần phân chia của tb
VÍ DỤ : E.coli trong điều kiện nuôi cấy thích hợp cứ 20 phút tế bào lại phân đôi một lần

0 20 40 60 80 100 t (phút)

Sau thời gian của một thế hệ, số tế bào trong quần thể biến đổi như thế nào?

Sau thời gian của một thế hệ, số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi.

Nếu số lượng tế bào ban đầu (No) ko phải là 1 tế bào mà là 105 tế bào thì sau 2 giờ số lượng tế bào trong bình (N) là bao nhiêu?
Nếu số lượng tế bào ban đầu (No) ko phải là 1 tế bào mà là 105 tế bào thì sau 2 giờ số lượng tế bào trong bình (N) là:
No = 105 n = t/g =120/20 = 6
t = 2h = 120’ N = No* 2n = 105 *26 = 64. 105
G = 20’
II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
Đường cong sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục
Pha luỹ thừa
Pha cân bằng
Pha suy vong
Pha tiềm phát
a.Pha tiềm phát (pha lag)
Vi khuẩn thích nghi với môi trường số lượng TB chưa tăng (tốc độ sinh trưởng = 0) enzim cảm ứng được hình thành để phân giải cơ chất.


Tại sao ở giai đoạn này số lượng TB chưa tăng ?
b.Pha luỹ thừa (pha log)
Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn nhất và không đổi, số lượng tế bào trong quần thể tăng nhanh.

Vì đã có nhiều enzim để phân giải cơ chất, quá trình TĐC diễn ra mạnh mẽ.
Tại sao ở giai đoạn này số lượng TB tăng nhanh?

c.Pha cân bằng:

Số lượng vi khuẩn đạt cực
đại và không đổi theo thời
gian
số TB sinh ra = số TB chết đi

Tại sao số lượng TB không đổi theo thời gian?
Do chất dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt
d.Pha suy vong:
Số lượng TB giảm nhanh,
TB bị phân huỷ ngày càng
nhiều, chất dinh dưỡng
cạn kiệt, chất độc tích lũy
quá nhiều.

Tại sao số lượng TB lại giảm nhanh?
Chất dinh dưỡng
cạn kiệt, chất độc tích lũy quá nhiều.

Trong nuôi cấy vsv để thu được số lượng tối đa nên dừng ở pha nào?

TR: Nên dừng ở cuối pha luỹ thừa đầu pha suy vong
1.Nêu đặc điểm của 4 pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn
2. Vì sao quá trình sinh trưởng của vsv trong nuôi cấy không liên tục có pha tiềm phát còn trongnuôi cấy liên tục thì không có pha này?

TR: Trong nuôi cấy không liên tục vsv cần có thời gian để làm quen với môi trường, còn trong nuôi cấy liên tục môi trường đã ổn định, vsv đã có enzim cảm ứng.
3. Vì sao trong nuôi cấy không liên tục vsv bị phân hủy ở pha suy vong, còn trong nuôi cấy liên tục không xảy ra pha này?

TL: Ở nuôi cấy không liên tục sau 1 thời gian chất dinh dưỡng giảm dần nên vsv bị phân huỷ ở pha suy vong, còn trong nuôi cấy liên tục môi trường luôn ổn định nên không bị suy vong.