Bài 25. Sinh trưởng của vi sinh vật

I- Khái niệm sinh trưởng
1. Định nghĩa
2. Thời gian thế hệ
3. Các chỉ số sinh trưởng
II- Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn
1. Nuôi cấy không liên tục
2. Nuôi cấy liên tục
I- Khái niệm sinh trưởng

Vi khuẩn E.Coli
Sinh trưởng của
vi sinh vật là gì?
Sinh trưởng của vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào
Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là gì?
I- Khái niệm sinh trưởng

1. Định nghĩa
Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể.

Tại sao ta không nghiên cứu sự sinh trưởng của một vi sinh vật mà ta lại nghiên cứu sự sinh trưởng của cả quần thể vi sinh vật ?
Vi khuẩn E. Coli
Thời gian thế hệ
Thời gian thế hệ là gì ?
2. Thời gian thế hệ

Thời gian thế hệ là thời gian tính từ khi một tế bào sinh ra cho đến khi tế bào đó phân chia.
Thời gian thế hệ của vi khuẩn E.Coli là 20 phút
1
2
3
4
2
4
8
16
20
21
22
23
24
2n
….
….
….
n
Bảng về sự phân chia của E.Coli
Sau thời gian của một thế hệ số tế bào
trong quần thể biến đổi như thế nào?

Thời gian thế hệ của mỗi loài vi sinh vật có giống nhau không?
Thời gian thế hệ của vi khuẩn E.Coli là 20 phút
Thời gian thế hệ cua Vi khuẩn lao là 1000 phút
Thời gian thế hệ của trùng đế giày là 24 giờ
Thời gian thế hệ phụ thuộc vào yếu tố nào?
Loài
Môi trường nuôi cấy
3. Các chỉ số sinh trưởng

Số lượng tế bào N sau thời gian t
Nt = No x 2n
- Nt là số tế bào trong quần thể sau thời gian t.
- No là số tế bào ban đầu.
- n là số lần phân chia.
Dựa vào công thức hãy tính số lượng tế bào của quần thể sau:

Nếu số lượng ban đầu (No) của quần thể vi khuẩn E.Coli là 105 , vậy sau 2 giờ số tế bào trong quần thể (Nt) là bao nhiêu?

105
N0= 105
t= 2h=120 phút
g= 20 phút

120
Nt =N0 x 2n = 105 x 26
Số tế bào của quần thể vi khuẩn E.Coli sau 2 giờ là
II- Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn

1. Nuôi cấy không liên tục

- Môi trường nuôi cấy không liên tục là môi trường không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không lấy di các sản phẩm chuyển hoá.

1. Nuôi cấy không liên tục


BÌNH NUÔI CẤY KHÔNG LIÊN TỤC
- Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy không liên tục tuân theo quy luật đường cong gồm 4 pha:
+ Pha tiềm phát.
+ Pha luỹ thừa.
+ Pha cân bằng.
+ Pha suy vong.
Hình 25: Đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục
Học sinh quan sát hình 25 trang 100 và dựa vào thông tin trong SGK hãy hoàn thành nội dung phiếu học tập
Phiếu học tập
( trong vòng 2 phút)
Hình 25: Đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục
Để thu được số lượng vi sinh vật tối đa thì ta nên dừng ở pha nào?
Hình 25: Đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục
Làm sao để không
xảy ra pha suy vong ?
Nguyên tắc của nuôi cấy liên tục là gì?
2. Nuôi cấy liên tục

a/ Nguyên tắc
Môi trường nuôi cấy liên tục được duy trì ổn định nhờ bổ sung thường xuyên chất dinh dưỡng và đồng thời lấy đi một lượng dịch nuôi cấy tương đương.
Bình nuôi cấy liên tục ( chemostat)
Nếu nuối cấy vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy liên tục thì đường cong sinh trưởng của vi khuẩn như thế nào?
Hình 25: Đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy liên tục
Vì sao quá trình sinh trưởng của vi sinh
vật trong nuôi cấy không liên tục thì có
pha tiềm phát còn trong nuôi cấy liên
tục thì không có pha này ?
Ứng dụng của nuôi cấy liên tục là gì?
2. Nuôi cấy liên tục

b/ Ứng dụng
Sử dụng nuôi cấy liên tục trong sản xuất sinh khối để thu các axit amin, enzim, kháng sinh
Tại sao nói : “ dạ dày và ruột người là
hệ thống nuôi cấy liên tục ?”
Câu 1: Biểu hiện sinh trưởng của vi sinh vật ở pha cân bằng trong môi trường nuôi cấy là?

Số chết đi nhiều hơn số sinh ra
Số được sinh ra bằng với số chết đi.
số được sinh ra nhiều hơn số tế bào chết đi .
Chỉ có chết mà không có sinh ra
b
( trong vòng 30 giây)
Gợi ý: có 13 chữ: từ chỉ thời gian từ khi sinh ra một tế bào sinh ra cho đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi
Hướng dẫn về nhà
Học bài hôm nay
Soạn bài 26+ 27: SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT
Trả lời các câu hỏi trong sách giáo khoa
Đọc phần em có biết trang 109 ( Từ một vi khuẩn đến khối lượng của trái đất chỉ trong vòng 2 ngày)