Bài 25. Sinh trưởng của vi sinh vật

CHƯƠNG II
SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN
CỦA VI SINH VẬT
SỰ SINH TRƯỞNG Ở VI SINH VẬT

I. Khái niệm sinh trưởng
Theo dõi sự sinh trưởng của vi khuẩn Ecoli người ta lập được bảng sau
 Sinh trưởng của vi sinh vật là sự gia tăng số lượng tế bào của quần thể.
 Thời gian thế hệ (g) là thời gian từ khi sinh ra một tế bào đến khi tế bào đó phân chia
 Thời gian thế hệ phụ thuộc vào loài VSV và môi trường sống của VSV
II. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn
1. Nuối cấy không liên tục
a. Môi trường nuôi cấy

Không có sự cấp thêm dinh dưỡng và rút bớt sinh khối tế bào
Nuối cấy không liên tục
b. Quy luật sinh trưởng
II. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn
2. Nuối cấy liên tục
a. Môi trường nuôi cấy

- Đã chứa VSV đang sinh trưởng ở pha luỹ thừa
- Thường xuyên bổ sung dinh dưỡng và rút bớt sinh khối tế bào
II. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn
2. Nuối cấy liên tục
b. Quy luật
Pha luỹ thừa
Log số lưọng tế bào
Thời gian
Pha tiềm phát, cân bằng và pha suy vong bị triệt tiêu
Pha tiềm phát
Pha luỹ thừa
Pha cân bằng
Pha suy vong
Log số lưọng tế bào
Thời gian
Pha luỹ thừa
Log số lưọng tế bào
Thời gian
Nuôi cấy không liên tục
Nuôi cấy liên tục
So sánh nuôi cấy liên tục và nuôi cấy không liên tục
NUÔI CẤY KHÔNG LIÊN TỤC NUÔI CẤY LIÊN TỤC
- Theo đợt - Liên tục
- Không có sự cấp dinh dưỡng - Có sự cấp dinh dưỡng
- Không có sự lấy đi một phần -Có sự lấy đi một phần sinh khối sinh khối tế bào tế bào
-Sinh trưởng qua 4 pha: tiềm phát, luỹ thừa, cân bằng, suy vong
-Có sự phân huỷ tế bào - Không có sự phân huỷ tế bào
Năng suất tạo sinh khối thấp, - Năng suất tạo sinh khối cao,
giá thành sinh khối cao giá thành sinh khối thấp
-Sinh trưởng: pha luỹ thừa kéo dài; 3 pha: tiềm phát, cân bằng và suy vong bị triệt tiêu
CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM
Pha luỹ thừa
Pha cân bằng
Pha suy vong