Bài 25. Sinh trưởng của vi sinh vật

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
VÀ CÁC EM HỌC SINH
TIẾT 27 Bài 25
SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
CHƯƠNG II
SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT
I KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG
1Khái niệm
Cho biết sinh trưởng của vi sinh vật là gì?
Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể
?
2 Thời gian thế hệ (g)
- Khái niệm: Thời gian thế hệ là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia.
Ví dụ:
+ Vi khuẩn E.coli ở 40oC có g = 20 phút
+ Trực khuẩn lao ở 37oC có g = 12 giờ
+ Nấm men bia ở 30oC có g = 2 giờ


- Đặc điểm:
+ Mỗi loài vi sinh vật có g riêng.
+ Cùng một loài vi sinh vật nhưng trong môi trường sống khác nhau thì g khác nhau.
+ g càng ngắn, vi sinh vật sinh trưởng càng nhanh.
- Quy luaät: Sau thôøi gian cuûa moät theá heä, số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi.


3 Công thức tính số lượng tế bào vi sinh vật
Nt = N0 x 2n
Với: N0: số vi sinh vật ban đầu
n : số lần phân chia
Nt : số vi sinh vật sau n lần phân chia
Nếu số lượng E. coli ban đầu là 105 tế bào thì sau 2 giờ, số lượng tế bào trong bình là bao nhiêu?
2 giờ = 120 phút
n = 120 : 20 = 6 (lần)
Nt = N0 x 2n = 105 x 26 = 64.105 (tế bào)
Chất dinh dưỡng
II SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN
1 Nuôi cấy không liên tục
a) Khái niệm moâi tröôøng nuoâi caáy khoâng lieân tuïc
Là môi trường không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất.
b) Các pha của quá trình nuôi cấy không liên tục
Quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo một đường cong gồm 4 pha: tiềm phát, lũy thừa, cân bằng, suy vong.
Pha tiềm phát
Log số lượng tế bào
Thời gian
- Pha tiềm phát ( pha lag )
Số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng.
Tế bào chưa phân chia. Enzim cảm ứng được hình thành để phân giải cơ chất.
Vi khuẩn đang thích nghi với môi trường.
- Pha lũy thừa ( pha log )
Pha lũy thừa
Trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ, vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn nhất và không đổi, tế bào phân chia liên tục
Số lượng tế bào trong quần thể tăng theo cấp số nhân
Môi trường lúc này thích hợp nhất: giàu chất dinh dưỡng, ít chất độc hại
- Pha cân bằng
Pha cân bằng
Số tế bào sinh ra bằng số tế bào chết đi.
Số lượng vi khuẩn trong quần thể đạt đến cực đại và không đổi theo thời gian.
Chất dinh dưỡng cạn dần, chất độc hại tích lũy nhiều.
- Pha suy vong
Pha suy vong
Số lượng tế bào giảm nhanh choùng.
Moâi tröôøng cạn kiệt chất dinh dưỡng và chất độc hại tích lũy quá nhiều.
Vi khuẩn bị phân hủy ngày càng nhiều, số còn lại không phân chia.
Laø môi trường ñöôïc bổ sung lieân tuïc chất dinh dưỡng, đồng thời lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương.

2 Nuôi cấy liên tục
a) Kh�i ni?m môi trường nuôi cấy liên tục:

- Tránh xảy ra pha suy vong.
- Vi sinh vật luôn sinh trưởng ở pha lũy thừa.
Sản xuất sinh khối để thu nhận protein đơn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh học như các axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn.
b) Ý nghĩa:
c) Ứng dụng:
Hoàn thành bảng so sánh giữa nuôi caáy liên tục và không liên tục
Câu 1.
Điểm khác nhau của sự sinh trưởng ở vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy liên tục so với nuôi cấy không liên tục?
Có pha suy vong
Không có pha suy vong
Có pha lũy thừa
Không có pha lũy thừa
a
b
c
d

Câu 2:
Trong môi trường nuôi cấy, vi sinh vật có quá trình trao đổi chất mạnh mẽ nhất ở:
Pha tiềm phát

Pha luỹ thừa

Pha cân bằng

Pha suy vong.
a
b
c
d
Câu 3.
Một tế bào vi sinh vật có thời gian thế hệ là 30 phút. Số tế bào tạo ra từ tế bào nói trên sau 3 giờ là bao nhiêu?

64

32

16

8
a
b
c
d
Câu 4. Tại sao nói Dạ dày – ruột người là hệ thống nuôi cấy liên tục?
XIN CẢM ƠN
T?M BI?T