Bài 20. Mở đầu về hoá học hữu cơ

CHÀO MỪNG
QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ
MÔN HÓA HỌC LỚP 11A
Chương 4: ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Tiết 26 - Bài 20: MỞ DẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I.KHÁI NIỆM
Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO2, muối CO32-, muối HCO3-, xianua (CN-), cacbua ( VD: Al4C3,…)
Bài tập 1:Nhóm chất nào dưới đây đều là hợp chất hữu cơ?
A. CH4; C2H5OH; CCl4; CaCO3 , Mg2C
D. C6H6; CH3COOH; NaHCO3 ; C6H12O6
C. C2H4; CO ; CCl4; C6H12O6, NaCN
B. C6H6; CH3COOH ; CCl4; C6H12O6
B. C6H6; CH3COOH ; CCl4; C6H12O6
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I.KHÁI NIỆM :
Hóa học hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO2, muối CO32-, muối HCO3-, xianua (CN-), cacbua ( VD: Al4C3,…)
II.PHÂN LOẠI
1. Dựa theo thành phần nguyên tố
HỢP CHẤT HỮU CƠ
HIĐROCACBON (Chỉ chứa C và H)
Gồm: HC no, không no, và HC thơm
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON
( Chứa C và một số nguyên tố khác:H,O,N, halogen,..)
Gồm: Dẫn xuất halogen, ancol, phenol, ete, anđehit, xeton, amin, axit, este, hợp chất tạp chức, polime.
2. Dựa theo mạch cacbon
HỢP CHẤT HỮU CƠ
HCHC mạch vòng
HCHC mạch không vòng (mạch hở)
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I.KHÁI NIỆM :
II.PHÂN LOẠI
1. Dựa theo thành phần nguyên tố:
2. Dựa theo mạch cacbon: Mạch hở hoặc mạch vòng
Bài tập 2: Điền các chất sau vào ô trống cho thích hợp?
CaCO3
; C6H6(benzen)
; C2H5OH , Al4C3
; CH4 , CO2
; C2H2 , NaHCO3
; CH3NH2
CH3Cl
Hiđrocacbon
(Chứa C, H)
Dẫn xuất
HIDROCACBON
(Chứa C, H, O, N, halogen,…)
ĐÁP ÁN
C6H6(benzen)
; CH4 ,
; C2H2
C2H5OH
CH3NH2,
CH3Cl,
; CH3COOH,
Hóa học hữu cơ là hợp chất của carbon ( trừ CO, CO2, muối CO32-, muối HCO3-, xianua (CN-), cacbua ( VD: Al4C3,…)
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Hóa học hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO2, muối CO32-, muối HCO3-, xianua (CN-), cacbua ( VD: Al4C3,…)
III.ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ
I.KHÁI NIỆM :
Em hãy theo dõi bảng số liệu sau và so sánh to nóng chảy, to sôi của một số HCHC với HCVC?
2. Tính chất vật lí:
1.Đặc điểm cấu tạo:
Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị
II.PHÂN LOẠI: Hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon, mạch hở hoặc mạch vòng
- to nóng chảy chảy, to sôi thấp (dễ bay hơi)
- Phần lớn không tan trong nước, tan nhiều trong các dung môi hữu cơ
3.Tính chất hóa học:
- Kém bền nhiệt và dễ cháy
- Phản ứng hóa học của các HCHC xảy ra chậm, tạo ra hỗn hợp sản phẩm
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Hóa học hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO2, muối CO32-, muối HCO3-, xianua (CN-), cacbua ( VD: Al4C3,…)
III.Đặc điểm chung của HCHC
I.Khái niệm:
IV.SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ
Mục đích:Để thiết lập công thức phân tử HCHC
1.Phân tích định tính:
a, Mục đích: Xác định nguyên tố có trong thành phần HCHC
b, Nguyên tắc: Chuyển HCHC → HCVC đơn giản
c, Phương pháp tiến hành:
- Xác định C và H
HCHC + CuO → CO2 + H2O
Xác định N
HCHC (có chứa N)→ NH3 (nhận bằng quỳ tím ẩm)
II.Phân loại: Hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon, mạch hở hoặc mạch vòng
Em hãy theo dõi sgk và nêu mục đích, nguyên tắc và cách tiến hành của phương pháp phân tích đinh tính?
Cách nhận diện hơi nước, CO2, NH3, SO2.
CuSO4 khan
Nước vôi trong
Quỳ tím ẩm
Dung dịch Br2
CO2,H2O,O2, NH3, SO2
O2
CO2,O2, NH3,SO2
NH3, SO2, O2
SO2, O2
IV. SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ
1.Phân tích định tính
Trắng → xanh
Vẩn đục
Tím → xanh
Nâu đỏ → không màu
H2O
Có H
CO2
Có C
Có N
NH3
SO2
Có S
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Hóa học hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO2, muối CO32-, muối HCO3-, xianua (CN-), cacbua ( VD: Al4C3,…)
III.Đặc điểm chung của HCHC
I.Khái niệm:
IV.SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ
Mục đích:Để thiết lập công thức phân tử HCHC
1.Phân tích định tính:
II.Phân loại: Hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon, mạch hở hoặc mạch vòng
Bài tập 3: Khi phân tích một hợp chất hữu cơ A phát hiện thấy có nước và khí cacbonic. Từ đó có thể kết luận thành phần nguyên tố của chất A là:
A.Chắc chắn có C và H.
B.Chắc chắn có C, có thể có H và O.
C.Chắc chắn có C, H và O.
D.Chắc chắn có C, H và có thể có O.
D.Chắc chắn có C, H và có thể có O.
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Hóa học hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO2, muối CO32-, muối HCO3-, xianua (CN-), cacbua ( VD: Al4C3,…)
III.Đặc điểm chung của HCHC
I.Khái niệm:
IV.SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ:
Mục đích:Để thiết lập công thức phân tử HCHC
1.Phân tích định tính: Xác định nguyên tố có trong HCHC
2.Phân tích định lượng:
a, Mục đích: Xác định thành phần % nguyên tố có trong HCHC
b, Nguyên tắc: - Cân khối lượng chính xác HCHC a gam
- Chuyển HCHC → HCVC đơn giản: C→ CO2, H→ H2O, N→ N2
c, Phương pháp tiến hành:
- Tính V (lít), hoặc m gam các chất trên.
II.Phân loại: Hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon, mạch hở hoặc mạch vòng
- a gam HCHC (C,H,O,N) + CuO → m1 gam CO2+ m2 gam H2O + N2 (V lít đktc)
- Tính %: mC, mH, mN, còn mo tính theo C,H,N
Tiết 26 - Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Hóa học hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO2, muối CO32-, muối HCO3-, xianua (CN-), cacbua ( VD: Al4C3,…)
II.Phân loại: Hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon, mạch hở hoặc mạch vòng
III.Đặc điểm chung của HCHC
I.Khái niệm:
IV.SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ:
Mục đích:Để thiết lập công thức phân tử HCHC
1.Phân tích định tính: Xác định nguyên tố có trong HCHC
2.Phân tích định lượng:
Xác định thành phần % nguyên tố có trong HCHC
Biểu thức tính
%O = 100% – (%C + %H + %N)
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
1. Nêu lên được khái niệm hợp chất hữu cơ, cách phân loại hợp chất hữu cơ.
2. Biết cách nhận biết các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ và tính được thành phần phần trăm các nguyên tố.
3. Bài tập 3 và 4 SGK trang 91.
4. Chuẩn bị bài 21: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ.
Xin chân thành cảm ơn !