Bài 20. Mở đầu về hoá học hữu cơ

Friedrich Woehler (1800-1882)
nhà hóa học người Đức
NH4OCN        H2N – CO – NH2
ĐẠI CƯƠNG VỀ
HÓA HỌC HỮU CƠ
I. KHÁI NIỆM
Ví dụ: Nêu đặc điểm chung về các nguyên tố hợp chất hữu cơ sau:
CCl4, C2H4, CH3COOH, C2H5OH, C6H6, C6H12O6…
- Hợp chất hữu cơ: Là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua…)
- Hóa học hữu cơ: Là ngành hóa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.

CH4 ;
C2H4;
C6H6;
C2H5OH;
CH3COOH;
CH3Cl
Chỉ chứa hai nguyên tố C và H
Ngoài nguyên tố C,H còn có O, Cl
Nhận xét thành phần nguyên tố trong các nhóm 1,2?
Hiđrocacbon
Dẫn xuất của hiđrocacbon
(1)
(2)
II. PHÂN LOAI HỢP CHẤT HỮU CƠ
HỢP CHẤT HỮU CƠ
HIĐROCACBON
chỉ chứa C và H
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON
Chứa C, H và 1 nguyên tố khác.
Hiđrocacbon no
Hiđrocacbon không no
Hiđrocacbon thơm
Dẫn xuất halogen
Ancol, Phenol, ete
Anđehit, xeton
Amin, nitro
Axit, este
Hợp chất Tạp chức., polime
CH4
CH3Cl
C2H5OH
HCHO
CH3NH2
HCOOH
PVC
C6H6
* Phân loại dựa vào thành phần nguyên tố
* Phân loại dựa theo mạch cacbon.

+ Hợp chất hữu cơ mạch vòng.
+ Hợp chất hữu cơ không vòng (mạch hở).
1. Đặc điểm cấu tạo
2. Tính chất vật lí
III. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC HCHC
3. Tính chất hoá học
CH3 – CH2 – CH3 + Cl2 CH3 – CH2 – CH2Cl + HCl
as
+ HBr
+ Br2
+ HBr
as
Fe, t0
Câu 1: Hãy chọn phát biểu đúng nhất về hoá học hữu cơ trong số các phát biểu sau:
A. Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất của cacbon.
B. Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất của cacbon, trừ cacbon(II) oxit, cacbon(IV) oxit, muối cacbonat, xianua, cacbua,...
C. Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất của cacbon, trừ cacbon(II) oxit, cacbon(IV) oxit.
D. Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất của cacbon trừ muối cacbonat.
Câu 2: Thành phần các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ
A. nhất thiết phải có cacbon, th­ường có H, hay gặp O, N sau đó đến halogen, S, P...
B. gồm có C, H và các nguyên tố khác.
C. bao gồm tất cả các nguyên tố trong bảng tuần hoàn.
D. th­ường có C, H hay gặp O, N, sau đó đến halogen, S, P.
Câu 3: Dãy chất nào sau đây là hợp chất hữu cơ?
A. (NH4)2CO3, CO2, CH4, C2H6. B. C2H4, CH4, C2H6O, C3H9N.
C. CO2, K2CO3, NaHCO3, C2H5Cl. D. NH4HCO3, CH3OH, CH4, CCl4.
Câu 4: Trong các hợp chất sau:
CH4; CHCl3; C2H7N; HCN; CH3COONa; C12H22O11; Al4C3; CH5NO3; CH8O3N2; CH2O3.
Số chất hữu cơ hữu cơ là:
A. 8. B. 6. C. 5. D. 7.
Câu 5: Nhận xét nào đúng về các chất hữu cơ so với các chất vô cơ ?
A. Độ tan trong nư­ớc lớn hơn. B. Độ bền nhiệt cao hơn.
C. Tốc độ phản ứng nhanh hơn. D. Nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp hơn.
Câu 6: Đặc điểm chung của các phân tử hợp chất hữu cơ là :
(1) Thành phần nguyên tố chủ yếu là C và H.
(2) Có thể chứa nguyên tố khác như Cl, N, P, O.
(3) Liên kết hóa học chủ yếu là liên kết cộng hoá trị.
(4) Liên kết hoá học chủ yếu là liên kết ion.
(5) Dễ bay hơi, khó cháy.
(6) Phản ứng hoá học xảy ra nhanh.
Nhóm các ý đúng là :
A. (4), (5), (6). B. (1), (2), (3).
C. (1), (3), (5). D. (2), (4), (6).
(Đề thi thử THPT Quốc Gia lần 2 – THPT Xuân Ánh – Phú Thọ, năm 2016)
Câu 7: Hợp chất hữu cơ được phân loại như sau :
A. Hiđrocacbon và hợp chất hữu cơ có nhóm chức.
B. Hiđrocacbon và dẫn xuất của hiđrocacbon.
C. Hiđrocacbon no, không no, thơm và dẫn xuất của hiđrocacbon.
D. Tất cả đều đúng.
Câu 8: Thuộc tính không phải của các hợp chất hữu cơ là :
A. Khả năng phản ứng hoá học chậm, theo nhiều hướng khác nhau.
B. Không bền ở nhiệt độ cao.
C. Liên kết hoá học trong hợp chất hữu cơ thường là liên kết ion.
D. Dễ bay hơi và dễ cháy hơn hợp chất vô cơ.
Câu 9: Trong các hợp chất sau:
C2H2, C6H6, C2H5Cl, C2H7NH2, C3H6, C2H5OH, C8H8
Số hidrocacbon là:
A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.
Câu 10: Cho hình vẽ mô tả qúa trình chiết:










A. Chất lỏng nhẹ hơn sẽ nổi lên trên trên phễu chiết.
B. Chất lỏng nhẹ hơn sẽ được chiết trước.
C. Chất lỏng nặng hơn sẽ ở phía dưới đáy phễu chiết.
D. Chất lỏng nặng hơn sẽ được chiết trước.