Bài 14. Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

TẬP THỂ 10B4 CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
GIÁO VIÊN: PHẠM THỊ TRANG
TRƯỜNG THPT BÙI DỤC TÀI
Bài 14
ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM
TRONG CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
I. EN
I. ENZIM
1. Định nghĩa:
-Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong tế bào sống.
2. Cấu trúc:
+ Thành phần hóa học của Enzim là Prôtêin hoặc Prôtêin kết hợp với chất khác không phải Prôtêin.
Enzim
Trung tâm hoạt động
Cơ chất
I. EN
I. ENZIM
2. Cấu trúc:
+ Thành phần hóa học của Enzim là Prôtêin hoặc Prôtêin liên kết với chất khác không phải Prôtêin.
+ Vùng cấu trúc không gian đặc biệt của enzim chuyên liên kết với cơ chất  trung tâm hoạt động
+ Cấu hình của Enzim tương thích với cấu hình của cơ chất.
I. EN
I. ENZIM
3. Cơ chế tác động của Enzim:
Quan sát hình, nghiên cứu SGK, trình bày cơ chế tác động của enzim?
Phân giải
Tổng hợp
Giai đoạn 1: Enzim kết hợp với cơ chất tại trung tâm hoạt động tạo phức hợp Enzim – Cơ chất. E + S  E - S
Giai đoạn 2: Enzim biến đổi cơ chất tạo sản phẩm. E - S  E – P
Giai đoạn 3: Giải phóng enzim và sản phẩm.
E - P  E + P
I. ENZIM
3. Cơ chế tác động của Enzim:
I. ENZIM
3. Cơ chế tác động của Enzim:
4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của Enzim:
E + S  E – S  E +P
1E – 1S
II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ
TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
+ Enzim làm tăng tốc độ phản ứng, nếu không có enzim thì sự sống không duy trì được do các phản ứng xảy ra quá chậm.
+ Tế bào điều chỉnh quá trình chuyển hóa vật chất bằng cách điều chỉnh hoạt tính của enzim thông qua chất ức chế hoặc chất hoạt hóa.
Tế bào điều chỉnh quá trình chuyển hóa vật chất bằng cách nào?
Quan sát hình và cho biết đây là hiện tượng gì?
II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ
TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
A
B
C
D
P
Enzim a
Enzim b
Enzim c
Enzim d
x
II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ
TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
+ Ức chế ngược là kiểu điều hòa trong đó sản phẩm của con đường chuyển hóa quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng ở đầu của con đường chuyển hóa.
II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ
TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
Nếu nồng độ chất G và F
dư thừa trong tế bào thì nồng độ chất nào
tăng lên một cách bất thường?
II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ
TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ
TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
-Khi một enzim không có hoặc quá ít cơ chất tích tụ lại nhiều gây độc hại cho tế bào gây nên các triệu chứng bệnh lí bệnh rối loạn chuyển hóa
1
2
3
4
5
6
Câu 1: Enzim xúc tác cho quá trình
phân giải prôtêin?
P
R
Ô
T
Ê
A
Z
A
Câu 2: Thành phần liên kết đặc hiệu với
Enzim tại trung tâm hoạt động
C
Ơ
C
H
Ấ
T
Câu 3: ... Là hiện tượng sản phẩm của con đường chuyển
hóa quay lại ức chế enzim xúc tác phản ứng đầu.
Ứ
C
C
H
Ế
N
G
Ư
Ợ
C
Câu 4:Một số có chất không được enzim chuyển hóa
hoặc chuyển hóa thành chất độc gây nên bệnh…
R
Ố
I
L
O
Ạ
N
C
H
U
Y
Ể
N
H
Ó
A
Câu 5:Nhiệt độ … mạnh đến hoạt tính của enzim
Ả
N
H
H
Ư
Ở
N
G
Câu 6:ATP là một dạng … dùng để hoạt hóa chức
năng nhiều enzim.
N
Ă
N
G
L
Ư
Ợ
N
G
T
Ă
N
G
T
Ố
C
P
H
Ả
N
Ứ
N
G
Hướng dẫn tự học:
Nghiên cứu lại nôi dung bài học và trả lời các câu hỏi SGK.
Chuẩn bị dụng cụ và thiết bị cho tiết thực hành theo yêu cầu SGK.
Chuẩn bị bản tường trình, báo cáo kết quả thực hành.
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!