Bài 12. Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Bài 12. Luyện tập
Cấu tạo và tính chất của amin,amino axit và protein.
Bảng tổng kết về amin, amino axit và protein.
RNH2
C6H5NH2
H2N-R-COOH
...-NH-CH(R1)-CO-NH-CH(R2)-CO-...

RNH3+ + OH-

RNH3Cl

-
-
-
-
-
-
C6H5NH3Cl
-
-
Tạo kết tủa
-
-
-
ClH3N-R-COOH
H2N-R-COONa
H2N-R-COOR`
-
Tạo polime

-
Thuỷ phân khi đun nóng

Thuỷ phân khi đun nóng

-
-
-
Tạo hợp chất màu tím

-
Bài tập.

Bài tập 1. Dung dịch nào dưới đây làm đổi màu quỳ tím thành xanh?


A. CH3CH2NH2


B. C6H5NH2



C. H2N-CH2-COOH

D. HOOC-CH2 -CH(NH2)-COOH


Đáp án : A (CH3CH2NH2)
Bài tập 2.Dung dịch CH3NH2 không phản với chất nào trong số các chất sau
A. HCl
B. H2SO4
C. Quỳ tím
D. NaOH
Đáp án : D (NaOH)
Bài tập 3. Cho Glyxin lần lượt tác dụng với các chất : H2SO4, HCl, Ba(OH)2, C2H5OH/ HCl khí, Na2O, dd Br2. Số phản ứng có thể xảy ra là :

A. 3
C. 5
D. 6
B. 4
Đáp án : C (5)
Bài tập 4.Bằng phương pháp hoá học phân biệt dung dịch từng chất sau :
CH3NH2 ,
H2N-CH2-COOH ,

CH3COONa,
Lòng trắng trứng.


Hướng dẫn bài tập 4.
- Dùng quỳ tím thì các ống nghiệm đựng CH3NH2 và CH3COONa chuyển sang màu xanh (nhóm 1). Còn các ống nghiệm đựng H2N-CH2-COOH và lòng trắng trứng không làm chuyển màu quỳ tím (nhóm 2).

- Cho nhóm 1 tác dụng với HCl đặc nếu ống nghiệm nào có khói trắng đó là CH3NH2.Còn lại là CH3COONa.

- Cho nhóm 2 tác dụng với Cu(OH)2 nếu xuất hiện dd màu tím đó là lòng trắng trứng còn lại là H2N-CH2-COOH.
Hướng dẫn bài tập 5 SGK.
CTCT A là :CH3(CH2)4CH(NH2)-COOH