Bài 12. Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

GV: Nguy?n Th? Th�y
Trung tâm GDTX Đông Mỹ
LUYỆN TẬP
CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN , AMINO AXIT , PROTEIN
Nhiệt liệt chào mừng các thầy cô về dự
CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN
CÔNG THỨC CHUNG
R – NH2
HCl
R-NH3Cl
THỦY PHÂN
THỦY PHÂN
NaOH
R’OH
(HCL)
Dung
dịch
Br2
Cu(OH)2
MÀU TÍM
Trùng
Ngưng
Tạo Peptit
Quỳ Tím
Quỳ xanh
Không đổi màu
Tùy số nhóm chức
LUYỆN TẬP
không đổi màu
không đổi màu
Màu xanh
Xanh tím
3. Dùng một hóa chất nhận biết các dung dịch sau :



a. Glucozo :

b. Etanol :

c. Lòng trắng trứng :
Dung dịch xanh lam
Không phản ứng
Xanh tím
Dùng: Cu(OH)2