Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

nhiệt liệt Chào mừng các thầy cô giáo
tới dự tiết Khoa học lớp 4
Giáo viên thực hiện: Đào Thị Bình
Trường tiểu học An Lư
Kiểm tra bài cũ :
Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn ?
Nêu các cách giữ thực phẩm sạch và an toàn ?
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
1/- Các cách bảo quản thức ăn
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Thảo luận nhóm :
- Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là gì ?
- Các cách bảo quản thức ăn dưới đây,cách nào làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động?Cách nào ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn?
Một số cách bảo quản thức ăn
- Các cách bảo quản thức ăn: Phơi khô; đóng hộp; ướp lạnh; làm mắm;cô đặc với đường; ướp muối.
2/- Cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn
1/- Các cách bảo quản thức ăn
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn:
Làm cho thức ăn khô để các vi sinh vật không phát triển được.
Làm cho vi sinh vật không có điều kiện phát triển:

Ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhậpvào thực phẩm:
Một số cách bảo quản thức ăn
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Đóng hộp ;
- Phơi khô, nướng ,sấy.
- Ướp muối , ngâm nước mắm.
- Ướp lạnh ;
- Cô đặc với đường .
Điền vào bảng tên của 3 đến 5 loại thức ăn và cách bảoquản thức ăn đó ở gia đình em.
Một số cách bảo quản thức ăn
3/- Một số cách bảo quản thức ăn ở nhà
2/- Cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn
1/- Các cách bảo quản thức ăn
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn
Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như : làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp.
Thứ năm ngày 5 tháng 10 năm 2005
Khoa học
Xin chân thành cảm ơn
các thầy cô giáo và các em học sinh !