Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ
Giáo viên: Lê Thị Đảm
PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO KHOÁI CHÂU
TRƯỜNG TIỂU HỌC DẠ TRẠCH
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Khoa học - Lớp 4
Bài cũ
Vì sao hàng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín?
Vì rau và quả chín cung cấp vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Thứ ba ngày 4 tháng 10 năm 2011
1. Các cách bảo quản thức ăn:
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Quan sát hình minh họa và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình?
Thứ ba ngày 4 tháng 10 năm 2011
Phơi khô
Đóng hộp
Ướp lạnh
Ướp muối
Làm mứt
Ngâm chua mặn
Gia đình các em thường sử dụng những cách nào để bảo quản thức ăn?
a) Phơi khô, sấy, nướng.
b) Ướp muối, ngâm nước mắm.
c) Ướp lạnh
d) Đóng hộp
e) Cô đặc với đường.
Thứ ba ngày 4 tháng 10 năm 2011
KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Các cách bảo quản thức ăn đó có ích lợi gì?
Giúp cho thức ăn để được lâu, không bị ôi thiu, không bị mất chất dinh dưỡng.
Thứ ba ngày 4 tháng 10 năm 2011
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
KHOA HỌC
2. Những lưu ý trước khi bảo quản thức ăn và khi sử dụng thức ăn.
Hoạt động nhóm:
- Nhóm phơi khô.
- Nhóm ướp muối.
- Nhóm ướp lạnh.
- Nhóm cô đặc với đường.
- Nhóm đóng hộp.
Thứ ba ngày 4 tháng 10 năm 2011
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
KHOA HỌC
Câu hỏi cho các nhóm:

1. Hãy kể tên một số loại thức ăn được bảo quản theo tên của nhóm em?
2. Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản thức ăn và khi sử dụng thức ăn theo tên của nhóm em?
Thứ ba ngày 4 tháng 10 năm 2011
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Vi sinh vật không có
điều kiện hoạt động
Không cho vi sinh vật
xâm nhập vào thực phẩm
Thảo luận nhóm đôi: Các cách bảo quản thức ăn sau có tác dụng gì?
Thứ ba ngày 4 tháng 10 năm 2011
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Thứ ba ngày 4 tháng 10 năm 2011
TRÒ CHƠI (AI NHANH HƠN)
KÍNH CHÚC CÁC THẦY CÔ MẠNH KHOẺ HẠNH PHÚC
Học
Tốt
Dạy
tốt