Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

Khoa học
Bài cũ:
1/ Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
2/ Chúng ta cần làm gì để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
3/ Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau quả ?
Một số cách bảo quản thức ăn.
Gia đình các em sử dụng những cách nào để bảo quản thức ăn ?

2) Các cách bảo quản thức ăn đó có ích lợi gì ?
Thảo luận nhóm đôi
Yêu cầu thảo luận :
1/ Hãy kể tên một số loại thức ăn được bảo quản theo tên của nhóm?
2/ Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quảnvà sử dụng thức ăn đó như thế nào?
Nhóm 1: Phơi khô
Nhóm 2: Ướp muối
Nhóm 4: Cô đặc với đường
Nhóm 3: Ướp lạnh
01 / 01 / 2010
HỒ THỊ XUÂN HƯƠNG
*Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡg và ôi thiu như : làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp, …
*Trước khi đưa thức ăn vào bảo quản, phải chọn loại còn tươi, loại bỏ phần dập, nát, úa,…sau đó rửa sạch và để ráo nước.
*Trước khi dùng để nấu nướng phải rửa sạch. Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn.
Trò chơi : Ô chữ kì diệu
1
2
3
4
5
6
7
1/ Tình trạng thức ăn không chứa chất bẩn hoặc yếu tố gây hại do được xử lý theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh.


2/ Triệu chứng của bệnh về tiêu hoá.
3/ Từ thể hiện việc xử lý thức ăn trước khi ăn để phòng bệnh lây lan qua đường tiêu hoá .


4/ Trạng thái cơ thể cảm thấy sảng khoái , dễ chịu.


7/Đối tượng dễ mắc bệnh về đường tiêu hoá.


5/Bệnh gây đau bụng, đi phân nhiều lần trong ngày.


6/ Bệnh nhân tiêu chảy cần dùng thứ này để chống mất nước.

TỔNG KẾT - DẶN DÒ
Xem lại bài, trả lời các câu hỏi trong SGK.
- Xem trước bài : Phịng m?t s? b?nh do thi?i ch?t dinh du?ng ?
Bài học đã kết thúc rồi!
Chào tạm biệt các bạn nhé!
00
02
01
04
03
06
05
08
07
10
09