Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

TRÂN TRỌNG KÍNH CHÀO QUÝ VỊ ĐẠI BIỂU VÀ THẦY CÔ.
Môn: Khoa học
Người dạy: Nguyễn Thị Vân
Lớp : 4A
Năm học 2012 - 2013
Trường Tiểu học số 1 Nam Phước
Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
*V� sao caăn aín nhieău rau va� quạ ch�n haỉng nga�y ?
Neđn aín phoâi h��p nhieău loái rau, quạ �eơ co� �ụ loái vi-ta-min, chaât khoa�ng caăn thieât cho c� theơ. Ca�c chaât x� trong rau, quạ co�n giu�p choâng ta�o bo�n.
Bài cũ
Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
* La�m theâ na�o �eơ th��c hieôn veô sinh an toa�n th��c phaơm ?
A. Chón th��c aín t��i, sách, co� gia� tr� dinh d���ng,
khođng co� ma�u saĩc va� mu�i v� lá.
B. Du�ng n���c sách �eơ r��a th��c phaơm, dúng cú va� �eơ
naâu aín.
C. Th��c aín ch�a du�ng heât phại bạo quạn �u�ng ca�ch.
Th��c aín ����c naâu ch�n. Naâu xong neđn aín ngay.
E. T?t c? A, B, C d?u �u�ng
Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
- Mu?n gi? du?c th?c an lđu mă kh�ng b? h?ng gia d�nh em lăm th? năo ?
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
Hoạt động 1
Cách bảo quản thức ăn
Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
- Hãy kể tên cách bảo quản thức ăn trong các hình minh hoạ ?
- Gia đình các em thường sử dụng những cách nào để bảo quản thức ăn ?
- Các cách bảo quản thức ăn đó có lợi ích gì ?
Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN

Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
Cách bảo quản
Phơi khô
Đóng hộp
Ướp lạnh
Ướp lạnh
Làm mắm (ướp mặn)
Làm mứt (cô đặc với đường)
Ướp muối (cà muối)
Hoạt động 2
Những lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn
Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
* Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu ở tên của các nhóm ?
Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2012
Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp.
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
Phơi khô, nướng, sấy
Ướp muối, ngâm nước muối
Đóng hộp
Cô đặc với đường
Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động.
Ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm.
Trò chơi “ai đảm đang nhất ?”
Hoạt động 3
Xin chân thành cảm ơn
các thầy cô giáo và các em học sinh !
Về nhà học bài và chuẩn bị bài sau