Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

TRÂN TRỌNG KÍNH CHÀO QUÝ VỊ ĐẠI BIỂU VÀ THẦY CÔ.
GV: Thái Mĩ Châu
Lớp : 4A
Năm học 2012 - 2013
Trường Tiểu học Sơn Diệm
Thứ 3 ngày 9 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
V� sao cÌn �n nhi�u rau xanh v� qu� ch�n?
Bài cũ
Thứ 3 ngày 9 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
*Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm
A. Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng,
không có màu sắc và mùi vị lạ.
B. Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để
nấu ăn.
C. Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
Thức ăn được nấu chín. Nấu xong nên ăn ngay.
E. T?t c? A, B, C d?u đúng
Thứ 3 ngày 9 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
- Mu?n gi? du?c th?c an lđu mă kh�ng b? h?ng gia d�nh em lăm th? năo ?
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
Hoạt động 1
Cách bảo quản thức ăn
Thứ ba ngày 9 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
- Hãy kể tên cách bảo quản thức ăn trong các hình minh hoạ ?
- Gia đình các em thường sử dụng những cách nào để bảo quản thức ăn ?
- Các cách bảo quản thức ăn đó có lợi ích gì ?
Thứ 3 ngày 9 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
Thứ 3 ngày 9 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN

Thứ 3 ngày 9 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
Cách bảo quản
Phơi khô
Đóng hộp
Ướp lạnh
Ướp lạnh
Làm mắm (ướp mặn)
Làm mứt (cô đặc với đường)
Ướp muối (cà muối)
Hoạt động 2
Những lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn
Thứ 3 ngày 9 tháng 10 năm 2012
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
* Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu ở tên của các nhóm ?
Thứ 3 ngày 9 tháng 10 năm 2012
Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp.
,
Khoa học
M?T S? CÂCH B?O QU?N TH?C AN
Phơi khô, nướng, sấy
Ướp muối, ngâm nước muối
Đóng hộp
Cô đặc với đường
Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động.
Ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm.
Trò chơi “ai đảm đang nhất ?”
Hoạt động 3
Xin chân thành cảm ơn
các thầy cô giáo và các em học sinh !
Về nhà học bài và chuẩn bị bài sau