Bài 10. Ăn nhiều rau và quả chín, sử dụng thực phẩm sạch và an toàn

Thứ
Khoa học
Tiết: 10
ăN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN.
sỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN
HÁT
Kiểm tra bài cũ
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
* Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật?
Chúng ta nên ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật để đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại chất béo cho cơ thể.
* Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy, nên dùng muối có bổ sung i-ôt.
Ăn nhiều rau và quả chín.
Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn
Hoạt động 1:
Tìm hiểu lí do cần ăn nhiều rau và quả chín (nhóm 2)
* Kể tên một số rau, quả chúng ta ăn hằng ngày.
*Vì sao chúng ta cần ăn nhiều rau và quả chín?
Một số rau,quả chúng ta ăn hằng ngày:
-Rau muống, rau ngót, cải ngọt, mồng tơi, cà chua,...
-Táo, nho, lê, xoài, dưa hấu, măng cụt,...
Nên ăn phối hợp nhiều rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong máu, quả còn giúp táo bón.
Hoạt động 2: Xác định thực phẩm sạch và an toàn (nhóm 4)
* Theo bạn, thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
Thực phẩm sạch và an toàn là thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng; được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh, không bị nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ người sử dụng.
Hoạt động 3: Thảo luận về các biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm (nhóm 5)
* Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
Chọn thưc ăn tươi sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
Thức ăn được nấu chín, nấu xong ăn ngay
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
* Vì sao hằng ngày chúng ta cần ăn nhiều rau và quả chín?
củng cố
Chúng ta nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
Dặn dò
Một số cách bảo quản thức ăn