Bài 10. Ăn nhiều rau và quả chín, sử dụng thực phẩm sạch và an toàn

KHOA HỌC
ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN
SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN
HOẠT ĐỘNG 1
Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín hằng ngày?
Xem sơ đồ tháp dinh dưỡng cân đối và nhận xét xem các loại rau và quả chín được khuyên dùng như thế nào trong một tháng đối với một người lớn?
Cả rau và quả chín đều cần được ăn đủ với số lượng nhiều hơn nhóm thức ăn chứa đạm và béo.
Kể tên một số loại rau, quả các em vẫn ăn hằng ngày?
Nêu ích lợi của việc ăn rau, quả?
Thảo luận nhóm đôi
Kết luận
Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau, quả còn giúp chống táo bón.
HOẠT ĐỘNG 2
Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
Quan sát các hình ảnh sau và cho biết thế nào là thực phẩm sạch và an toàn.
Trồng rau sạch
Trồng rau trong nhà kính.
Để rau nơi sạch sẽ, thoáng mát.
Thực phẩm được bảo quản và chế biến hợp vệ sinh.
Thực phẩm sạch và an toàn là:
- Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh.
- Không bị nhiễm khuẩn, hóa chất.
- Không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử dụng.
HOẠT ĐỘNG 3
Các nhóm trình bày những loại thực phẩm mang theo và giới thiệu:
- Cách chọn thức ăn tươi
- Cách chọn thức ăn đóng hộp và đóng gói.
Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
Quan sát các hình ảnh và cho biết:
- Cách sử dụng thực phẩm và dụng cụ nấu ăn trước khi nấu ăn.
- Tại sao phải nấu chín thức ăn?
- Cách bảo quản thức ăn khi chưa dùng hết.
Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
Thức ăn được nấu chín. Nấu xong nên ăn ngay.
Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
- Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
- Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
- Thức ăn được nấu chín. Nấu xong nên ăn ngay.
- Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
- Nhắc lại nội dung bài học
Dặn dò
- Xem lại bài
- Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm
- Chuẩn bị bài 11 “Một số cách bảo quản thức ăn”.